牛肉麵的不同好吃做法分享

　　牛肉麵的主要成分是牛肉，牛肉含有大量需要的營養物質和多種礦物質元素，對於我們身體健康很有好處，日常可以起到養心，健脾益腎潤腸作用。現在就由小編來跟大家分享一下牛肉麵的不同好吃做法有哪些?

　　牛肉麵的不同好吃做法1

　　材料

　　A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，陽春麵適量，B.米酒200cc，西式牛骨高湯5000cc，大蒜粒120公克，鹽35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油條60公克

　　做法

　　1.將牛尾表皮刮洗除毛後切段;油條依適當長度切成段狀。

　　2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滾水汆燙後，洗淨並將牛肚及牛腩切塊。

　　3.將作法2的材料、材料B及肉骨茶滷包一起放入快鍋中滷煮約20∼25分鐘。

　　4.陽春麵以滾水汆燙至熟，撈起放入大碗內，再放入作法3的所有湯料，食用前加入香菜及油條即可。

　　牛肉麵的不同好吃做法2

　　材料

　　土豆，青蘿蔔，豆腐，牛肉，西紅柿，麵條，咖哩醬，番茄醬，鹽，雞精，蠔油，香油，韓國香辣醬

　　做法

　　1、把土豆、蘿蔔、豆腐洗乾淨，切成小塊。

　　2、爆個鍋，把土豆、蘿蔔、豆腐、牛肉放進煲裡，加入溫水，蓋蓋子加熱。

　　3、等水加熱後，放入番茄、鹽。

　　4、放入少許花椒，可以增香。等土豆開始變軟，放入麵條，不停用筷子攪拌，防止粘鍋。

　　5、待麵條變軟，放入咖哩醬，不停用筷子撈起，攪拌至均勻。

　　6、關火，放入雞精、蠔油、香油，最後淋上韓國香辣醬也可不加

　　牛肉麵的不同好吃做法3

　　材料

　　沙茶牛肉湯500㏄，板條1把，小白菜適量

　　做法

　　1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。

　　2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。

　　3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。

　　牛肉麵的不同好吃做法4

　　材料

　　牛腩1000公克，毛肚300公克，邊肉300公克，筒蒿菜適量，陽春麵適量，中式牛骨高湯4500cc，A.牛脂45公克，朝天椒6公克，辣椒粉8公克，翡翠椒8公克，B.八角2粒，桂皮15公克，沙姜15公克，冰糖35公克，蠔油35cc，辣豆瓣醬80公克，C.鹽15公克，黃酒30cc

　　做法

　　1.牛腩、毛肚以滾水汆燙，再洗淨切塊備用。

　　2.熱鍋，辛香料A炒香後，加入辛香料B略炒數下。

　　3.將其餘材料及作法1、2的材料一起放入快鍋中，並加入辛香料C一起滷煮約20∼25分鐘。

　　4.陽春麵與青菜以滾水汆燙後，撈起放入大碗內，加入作法3的所有湯料即可。

　　牛肉麵的不同好吃做法5

　　材料

　　1.紅燒湯頭1碗，2.花椒1小匙，幹辣椒1小匙　，辣椒粉1小匙　，辣油1小匙　，3.牛腱子300公克，4.白麵250公克，5.波菜1支，蔥花1小匙，酸菜1大匙

　　做法

　　1.將材料2加入紅燒湯頭成為麻辣湯頭，再加入牛腱子熬煮約40分鐘。

　　2.白麵煮熟裝碗，加入麻辣湯與料，並加入汆燙過的菠菜、蔥花、酸菜等即可食用。