如何做好吃美味的蝦仁炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。你想了解好吃美味的蝦仁炒蛋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃美味的蝦仁炒蛋要如何做?
好吃美味的蝦仁炒蛋做法1
材料
韭菜,蝦皮,雞蛋,食用油,鹽,白糖
做法
1.韭菜摘去老葉,洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味,用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱,放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開始要凝結的時候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續翻炒一會兒,蛋液完全凝固即可出鍋
好吃美味的蝦仁炒蛋做法2
材料
原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個
調料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、蔥末各少許
做法
1、蝦仁片薄片,收入碗內,打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。
2、炒勺放一兩半油,燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內,用勺不斷推炒至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。
好吃美味的蝦仁炒蛋做法3
材料
雞蛋2-3只
蝦仁半碗左右
蒜苗半碗左右
做法
一、蛋打散,放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒,用叉子打散蝦仁切粒,用鹽、胡椒麵和料酒抓醃,15-30分鐘後起鍋放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒後放入蛋液碗裡;
二、蒜苗切成小段,另起鍋把蒜苗稍炒下,剛轉色就可以,不放鹽,免得出水,不用炒太熟,所謂生蔥熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋時熟不透,炒後放入蛋液碗,並攪拌均勻;
三、起鍋,放油,油比平時炒菜多些少,倒入混合好蛋液,儘量將材料鋪開,用鏟子稍翻,炒至剛熟可起鍋。
好吃美味的蝦仁炒蛋做法4
材料
番茄4粒,雞蛋3粒,蝦150g,蒜頭3瓣,薑末半湯匙
做法
1、蝦去頭去殼挑出沙腸洗淨,加少許糖和生抽拌勻。
2、蒜頭切片,番茄切塊。
3、將2湯匙水和1茶匙粟粉拌勻,混合少許鹽、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。
4、分兩次倒入刷油的鍋裡煎成蛋餅弄碎盛起備用。
5、熱鍋裡放少許油爆香蒜片和薑末,加入蝦仁和番茄炒至出香味。
6、把雞蛋倒回鍋裡,加少許水燜煮入味,調味即可上碟。
好吃美味的蝦仁炒蛋做法5
材料
材料,雞蛋4顆,蝦醬15克,小蔥一顆
做法
做法
1.雞蛋打散,放入少許溫水
2.鍋入底油,放入雞蛋炒熟盛出備用
3.鍋入少油,蔥花爆香,放入蝦醬,翻炒幾下後放入炒好的雞蛋,半分鐘就可出鍋了
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