如何做好吃美味的蝦仁炒蛋

General 更新 2024年11月14日

  雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。你想了解好吃美味的蝦仁炒蛋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃美味的蝦仁炒蛋要如何做?

  好吃美味的蝦仁炒蛋做法1

  材料

  韭菜,蝦皮,雞蛋,食用油,鹽,白糖

  做法

  1.韭菜摘去老葉,洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味,用筷子打散

  2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

  3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

  4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

  5.鍋子燒熱,放油燒至大約7成熱

  6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開始要凝結的時候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續翻炒一會兒,蛋液完全凝固即可出鍋

  好吃美味的蝦仁炒蛋做法2

  材料

  原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個

  調料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、蔥末各少許

  做法

  1、蝦仁片薄片,收入碗內,打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。

  2、炒勺放一兩半油,燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內,用勺不斷推炒至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。

  好吃美味的蝦仁炒蛋做法3

  材料

  雞蛋2-3只

  蝦仁半碗左右

  蒜苗半碗左右

  做法

  一、蛋打散,放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒,用叉子打散蝦仁切粒,用鹽、胡椒麵和料酒抓醃,15-30分鐘後起鍋放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒後放入蛋液碗裡;

  二、蒜苗切成小段,另起鍋把蒜苗稍炒下,剛轉色就可以,不放鹽,免得出水,不用炒太熟,所謂生蔥熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋時熟不透,炒後放入蛋液碗,並攪拌均勻;

  三、起鍋,放油,油比平時炒菜多些少,倒入混合好蛋液,儘量將材料鋪開,用鏟子稍翻,炒至剛熟可起鍋。

  好吃美味的蝦仁炒蛋做法4

  材料

  番茄4粒,雞蛋3粒,蝦150g,蒜頭3瓣,薑末半湯匙

  做法

  1、蝦去頭去殼挑出沙腸洗淨,加少許糖和生抽拌勻。

  2、蒜頭切片,番茄切塊。

  3、將2湯匙水和1茶匙粟粉拌勻,混合少許鹽、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

  4、分兩次倒入刷油的鍋裡煎成蛋餅弄碎盛起備用。

  5、熱鍋裡放少許油爆香蒜片和薑末,加入蝦仁和番茄炒至出香味。

  6、把雞蛋倒回鍋裡,加少許水燜煮入味,調味即可上碟。

  好吃美味的蝦仁炒蛋做法5

  材料

  材料,雞蛋4顆,蝦醬15克,小蔥一顆

  做法

  做法

  1.雞蛋打散,放入少許溫水

  2.鍋入底油,放入雞蛋炒熟盛出備用

  3.鍋入少油,蔥花爆香,放入蝦醬,翻炒幾下後放入炒好的雞蛋,半分鐘就可出鍋了


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