如何做好吃的饅頭

　　經過發酵的饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。下面就讓小編給你介紹一下好吃的饅頭要如何做?

　　好吃的饅頭做法1

　　菜譜簡介 紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良藥。

　　材料

　　紅薯100克，自發粉500克。

　　做法

　　1、紅薯洗淨去皮蒸熟壓成泥。

　　2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發粉，揉成麵糰。

　　3、做成饅頭劑子上蒸鍋醒發40分鐘。

　　4、冷水蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可開蓋食用。

　　好吃的饅頭做法2

　　材料

　　饅頭1個

　　雞蛋2個

　　做法

　　1,準備雞蛋和饅頭,

　　2,將雞蛋打散在碗中,

　　3,饅頭切成薄片

　　4,鍋裡油稍熱,將饅頭片裹上蛋液,放入油鍋裡,

　　5,正反面煎至金黃色即可.

　　小訣竅

　　1,饅頭片外面會裹蛋液,所以你下鍋煎的時候,油不會吸很多.

　　2,油量以剛剛放鍋底一層為宜,如果不放油,會容易糊哦.

　　3,油稍稍熱,饅頭就可以放鍋裡定型了.正反面都要煎.

　　好吃的饅頭做法3

　　材料

　　饅頭,油.

　　做法

　　1.將饅頭切成大塊.

　　2.下入油鍋中炸至金黃.

　　3.直接吃或者撒上肉桂粉各類佐料.

　　好吃的饅頭做法4

　　材料

　　紅薯澱粉 140g

　　低筋麵粉 20g

　　泡打粉 1匙

　　雞蛋 1個

　　糖粉 35g

　　蜂蜜 1小勺

　　黃油 40g

　　做法

　　1.所有粉類混合，過篩篩入盆中

　　2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散

　　3.將蛋液加入麵粉碗中

　　4.再加入溶化黃油

　　5.拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰

　　6.取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子

　　7.然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離

　　8.烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用

　　小訣竅

　　馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉，如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替，不過口感會比土豆澱粉差一些就是。

　　好吃的饅頭做法5

　　材料

　　原料：紫薯泥150g、麵粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。

　　做法

　　1、紫薯蒸熟去皮用篩網壓成泥，加麵粉，用手搓一下，儘量搓勻;

　　2、酵母融於水，加入後揉成稍硬的光滑麵糰。材料B中，酵母溶於水，加入麵粉揉成稍硬的光滑麵糰。分別取兩色麵糰的一半，另一半備用;

　　3、用麵條機1檔分別把白色麵糰過十幾遍，直到壓出非常光滑的麵皮;

　　4、用麵條機1檔分別把紫色麵糰過十幾遍，直到壓出非常光滑的麵皮;

　　5、兩色麵皮疊一起，尺寸約14*30左右。中間刷一層水，上面也刷一層水，捲起。放入袋中餳30分鐘。這時把做法2中最後備用的另一半面團稍微揉勻一下，或者用麵條機壓幾遍，分成40-50g左右的小麵糰，滾圓大約10份;

　　6、餳過的卷卷切成厚1.5cm左右的片，約10份。取一份，按扁;