蒜薹炒肉的家常做法推薦

　　中醫認為，蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。你想了解好吃美味的蒜薹炒肉要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下蒜薹炒肉的好吃家常做法和營養功效。

　　蒜薹炒肉的好吃家常做法1

　　材料

　　蘿蔔1個，裡幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙

　　做法

　　1.黑木耳溫水泡發洗淨

　　2.裡幾肉切片;冬筍蘿蔔切片，蒜苗切段

　　3.將切片的裡幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用

　　4.鍋中留底油燒熱後加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下

　　5.加入蘿蔔片繼續翻炒片刻可加入少許水

　　6.等到蘿蔔變軟變透明後加入蒜苗一起繼續炒

　　7.調入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續炒勻

　　8.加入事先炒好的肉片一起繼續翻炒

　　9.最後加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可

　　蒜薹炒肉的好吃家常做法2

　　材料

　　五花肉、蒜薹、青紅辣椒、姜、蔥、生抽、食用油、料酒、鹽、胡椒麵、辣椒麵、剁椒、花椒麵、辣椒油。

　　做法

　　1、青紅辣椒去蒂洗淨瀝水切粗條備用;蒜薹摘去兩頭洗淨切長段;

　　2、五花肉先切片再切絲，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒麵、花椒麵、生抽醃製15分鐘待用;

　　3、炒鍋燒熱放油潤鍋，下肉絲煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時，關火撈出肉片;

　　3、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味;放入蒜薹、料酒旺火翻炒至蒜薹斷生;

　　4、再將肉絲和青紅辣椒一起倒入鍋中，炒香炒勻後加鹽調味即可。

　　蒜薹炒肉的好吃家常做法3

　　材料

　　蒜薹，肉片，薑絲，醬油，五香粉，鹽，雞精，油

　　做法

　　1.先把肉片和薑絲放入燒開的油鍋裡爆炒下。

　　2.再放入蒜薹一起炒，加入醬油，五香粉，鹽和雞精，待蒜薹炒軟即可出鍋。

　　蒜薹炒肉的好吃家常做法4

　　材料

　　蒜薹，肉，甜麵醬，鹽，油，味極鮮根據個人口味或多或少都可以

　　做法

　　1、把蒜薹、肉切段。

　　2、先把肉下油鍋炒熟，盛出。

　　3、鍋內加油燒熱，加甜麵醬，再放入蒜薹和肉炒勻。

　　4、加味極鮮，把蒜薹炒蔫了，加鹽即可出鍋。

　　小編推薦：蒜薹的營養價值和功效

　　1.清腸利便

　　刺激大腸排便、調治便祕，多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，降低痔瘡復發的次數，並對輕中度痔瘡有一定的療效。

　　2.抗菌殺菌

　　可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。

　　3.溫中下氣

　　蒜薹中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的功效。

　　4. 降脂防癌

　　蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，並能預防冠心病，此外還能保護肝臟，預防癌症的發生。

　　5、殺菌作用。

　　蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

　　6、通便防痔。

　　蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

　　7、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。

　　蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺。