孕婦補腦的食物

　　話說：“一孕傻三年”，這是有道理的。因為懷孕後記憶力就會減退，而且反應較慢，所以孕婦應該多吃些補腦的食物。有哪些呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　1.芝麻

　　芝麻，特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7%的優質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。

　　2.魚類

　　專家指出，魚類脂肪中含有W-3脂肪酸，能保護人的神經系統，起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2～7公斤算是合適。

　　3.玉米

　　玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便祕，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的開發。因此，孕婦應適當有意地在飲食中補充玉米，以利胎兒健腦。

　　4.雞蛋

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　5.榛子

　　榛子含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。

　　6.核桃

　　核桃的營養豐富，據測定，500剋核桃相當於2.5千克雞蛋或4.75千克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益。準媽媽吃核桃最好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間吃，或者可以在製作點心的時候放一些核桃，每天吃3至5個即可，同時在炒菜時一定要適當減少用油量。

　　7.牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　8.香蕉

　　香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　9.小米

　　營養學家研究，小米和玉米中蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素的含量是非常豐富的，是健腦和補腦的有益主食。

　　10.藍莓

　　藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部血液迴圈的功能。藍莓可以降低血壓。食用藍莓短期內可以增進認知功能的表現，長期則可以讓頭腦更健康，經常食用有助提升記憶力。

　　11.菠菜

　　菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化。

　　12.芥末

　　醒腦開竅的芥末調味，有助於啟用能清除大腦廢物的基因。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。同時它還有美容養顏的功效。

　　孕婦補腦的食譜

　　1.核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿蔔各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

　　做法：

　　①大米磨細;綠豆煮熟，去皮磨碎。

　　②將磨碎的綠豆和胡蘿蔔放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟後再將核桃粉放進去熬煮一會。

　　2.花生紅棗粥

　　原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

　　做法：

　　①將花生米洗淨去皮，入鍋加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。

　　②將米淘洗乾淨放入鍋中，加清水煮成稀粥。

　　③熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　3.杏仁蛋糕

　　原料：杏仁300克，雞蛋550克，牛奶50克，奶油300克，白砂糖400克，朗姆酒12克。

　　做法：

　　①將雞蛋5個磕入鍋內，放入糖、牛奶，煮溫攪和，稍冷後加入溶化的奶油，用打蛋機充分攪打，最後加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩餘2個雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

　　②將鮮蛋清和糖放入盆內攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊後澆在鐵盤上，烘烤成鬆軟的薄片約0.3釐米厚，切成正方形糕坯。

　　③將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏，每層厚約1釐米，糕面撒上剩餘杏仁粉，稍加裝飾，即可食用。

　　4.白果冬瓜子杏仁飲

　　原料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

　　做法：

　　①白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣。

　　②加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。

　　5.夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿蔔半個，胡椒粉、鹽、糖少許。

　　做法：

　　①蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿蔔去皮，切粒。

　　②帶子、蝦仁先用油略炒盛起。

　　③起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜後放調味料，再加果仁炒勻即成。

　　6.松仁玉米

　　材料：鬆籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡蘿蔔20克，蔥末1小匙，色拉油2大匙， 麻油1小匙， 鹽、味精適量， 水澱粉2小匙

　　做法：

　　①鬆籽仁用水洗淨，放在油鍋裡炸到顏色稍微金黃，備用。將胡蘿蔔切成顆粒。

　　②在原鍋中放入油，熱至6成的時候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿蔔粒炒。

　　③加入鹽、味精、蔥末，水澱粉勾芡，淋麻油裝盤，即可。

　　7.榛子杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

　　做法：

　　①先將榛子仁搗碎，然後與枸杞一同加水煮，去渣 留汁。

　　②坐鍋點火，加入清水和去渣後的榛子、枸杞汁與 粳米一同用小火熬成粥即可食用。

　　孕婦吃什麼寶寶聰明

　　1、多吃增加胎腦細胞數量的食物

　　胎腦細胞的數量，在孕期8周時約有125000個，到第19周的孕期時，可能已增加到200億個細胞，之後就會漸減，到出生時正常的新生兒最少都有100億個腦細胞。

　　產前智慧提升的兩個功用，就在使寶寶在胎兒期多增加一些腦細胞的形成，及儘量避免胎兒期後半期腦細胞的漸減。避免腦細胞減少的方法是多為胎兒做智慧提升課程，增加腦細胞形成的方法則是在孕期零到19週期間，多吃些會幫助胎兒多生出一些腦細胞的食物。

　　推薦智力食物：蛋黃、雞肝、豬腎、豬腦、豬心、瘦肉、大豆等，基本上都會提供各種大腦細胞形成過程中所需要的氨基酸。

　　2、補充促進胎腦速增配線的食物

　　從懷孕第18周開始，腦細胞數量的增多已近最高峰，但腦細胞所生的配線則正在快速地增加長度、增加數量、增加分枝，此時孕婦宜多食用一些能促進胎腦速增配線的食物。

　　這些食物不但能幫助胎兒的大腦更快地多生出一些神經配線，對孕婦本身還有一個額外的好處，就是使她有更佳的記憶力。原來這些促進胎腦速增配線的食物都含有一種共同的營養素，就是記憶膽素膽素：是人體的必需營養素，雖然它被歸類為維他命一族，但跟其它維他命不一樣。這是因為，膽素能在肝臟自行合成，而且人體對它的需求量遠高於其它維他命。

　　推薦智力食物：花生、蛋黃、雞肝、豬腎、豬心、瘦肉、豆類、海苔等等

　　3、補充鐵質的食物

　　鐵質不足會導致胎兒智商低。懷孕時，準媽媽需要吸收雙倍的鐵含量來為胎兒提供足夠的氧氣。營養學家提示準媽媽：很多人在剛懷孕時體內鐵含量就已經不足了，如果不及時補充足夠的鐵，會使胎兒在子宮裡吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良、智商低。

　　補鐵除了可以每日服用孕期維生素進行補充，同時要多吃富含鐵質的食物如瘦牛肉、雞肉以及強化穀物早餐。富含維生素c的橙汁和草莓與含鐵的強化穀物以及全麥麵包一起吃更有利於鐵質的吸收。

　　推薦智力食物：瘦牛肉、雞肉以及強化穀物早餐

　　4、補充維生素多的食物

　　均衡提供胎兒發育所需的營養。懷孕時你可能會更加註意飲食，但是任何人都無法做到萬無一失，每天補充維生素有利於保證胎兒成長所需維生素和礦物質的均衡，如製造血紅細胞的葉酸和維生素b12，可預防胎兒先天性畸形的維生素c，強化骨骼的維生素d，以及有利於胎兒大腦發育的鋅。

　　需要注意的是：如果因為補充維生素導致腸胃不舒服，不要馬上拋掉不再服用，可以試試在吃飯時服用或者諮詢醫生是不是可以換一個牌子。

　　推薦智力食物：橙汁和草莓