春節清腸排毒應該吃什麼

　　春節飲食多油膩，積累在人體內產生很多的廢物跟脂肪，人有好多疾病都是由於體內積聚過多毒素而引起的，要有一個健康的體魄，就必須排清體內毒素，下面，小編為大家介紹一下春節清腸排毒應該吃的食物，歡迎大家閱讀。

　　春節清腸排毒食物1：春江鴨肉煲

　　原料：鴨肉、蔥薑蒜、八角、花椒、小辣椒、香菇鮮、大芥菜、紅彩椒

　　調料：蔥薑蒜、八角、花椒、

　　做法

　　1、鴨肉切塊，大芥菜切塊、紅彩椒切塊，鮮香菇切上花刀。

　　2、鍋中放涼水加切好的蒜片一點醋，放入鴨塊，焯熟去掉血沫。***妙招***

　　3、鍋中放油煸香蔥薑蒜、八角、花椒放入鴨塊煸炒，烹入料酒加少許醬油加水燉25分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味放入芥菜、鮮香菇紅椒塊，大火收汁即可出鍋裝盤。

　　春節清腸排毒食物2：菜花耳絲小炒

　　材料：菜花***中等大小一個***，醬豬耳朵一個，胡蘿蔔***50克***，尖椒兩個，蒜，姜，醬油，鹽，糖

　　1，把菜切成小朵，然後放到開水中焯一下，這個時間要掌握好，通常水開下鍋，等水再開的時候就把菜花撈出過涼水備用。

　　2，把醬豬耳朵切成絲，胡蘿蔔切成你喜歡的樣子，尖椒切成絲，蒜和薑切片備用。

　　3，起鍋倒油，油熱後，放入蒜和姜炒香加入豬耳朵翻炒一下，然後放入處理好的菜花，調入10毫升的醬油翻炒均勻後放入胡蘿蔔和尖椒，再加入3克左右的鹽和一點點糖，翻炒個3到4分鐘就做好了!

　　春節清腸排毒食物3：海蔘木耳小豆腐

　　原料: 海蔘，木耳，蔥，姜，油，豆腐，蘆筍、胡蘿蔔、生菜

　　調料：鹽、雞精、水澱粉。

　　操作:

　　1、海蔘洗淨切丁，木耳泡發切碎，胡蘿蔔切丁、蘆筍去皮切丁、蔥姜切末。

　　2、開水下海蔘粒焯熟撈出***千萬別沾油***再焯熟蘆筍丁撈出。

　　3、鍋熱油少許，煸香蔥姜，放入胡蘿蔔丁、放少許湯放入海蔘和木耳，倒入做豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍丁勾薄欠出鍋。

　　4、捲心生菜去跟洗淨，取4片成碗狀擺在其中，將炒好的菜倒在生菜碗中即可。

　　春節清腸排毒食物4：豉香苦瓜

　　原料：苦瓜、豆豉、蔥、辣椒、雞精、白糖、醋、鹽

　　做法：

　　1、苦瓜去籽切條，用鹽煞一下

　　2、鍋內做油，煸香豆豉、幹辣椒段，放入苦瓜加鹽、糖、雞精、醋調味翻炒均勻出鍋即可。

　　春節清腸排毒食物5：椒絲西芹百合

　　原料：西芹300克，鮮百合2個，蔥花5克，鹽3克，雞精3克，油15毫升，紅菜椒絲10克。

　　做法：西芹斜刀切成薄片。鮮百合用清水沖洗乾淨，再剝掉外層帶有黃斑的瓣，將裡面潔白的瓣掰開。鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將西芹片和新鮮的百合瓣放入，迅速汆一下，撈出放入涼水中待用。中火燒熱鍋中的油，燒至五成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入西芹片、百合瓣、鹽、雞精，大火翻炒片刻，最後撒入紅菜椒絲即可。

　　春節清腸排毒食物6：松仁魚米

　　原料：甜玉米粒200克，松仁50克，豆腐、豌豆、鱈魚肉各200克，紹酒15毫升，白糖、鹽、雞精各5克，胡椒粉2克，水澱粉15毫升，薑末、蔥花各5克，油15毫升。

　　做法：將鱈魚切成1釐米見方的小丁，隨後放入沸水中汆煮1分鐘，再撈出用涼水沖涼，待用。將鱈魚丁用紹酒、胡椒粉和鹽***2克***混合均勻後醃製15分鐘。豆腐切成1釐米見方的丁，放入沸水中汆煮1分鐘，撈出瀝乾水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時，將蔥花、薑末放入爆香，隨後放入豌豆和甜玉米粒翻炒片刻。鍋中放入鱈魚丁和豆腐丁，調入少許清水，加入白糖、雞精和剩下的鹽，翻炒均勻。最後調入水澱粉將湯汁收稠，撒入松仁即可。

　　春節清腸排毒食物7：苦瓜大蒜排骨湯

　　原料：苦瓜400克，大蒜20克，豬排骨500克，姜3片，鹽5克，雞精3克。

　　做法：苦瓜洗淨，挖去中間的子，切成4釐米大小的菱形塊。豬排骨洗淨，剁成5釐米長的小段。沙鍋中放入適量的水***約2500毫升***，整粒的大蒜、薑片和豬排骨段，大火燒沸。再將苦瓜塊放入沙鍋中，再次燒沸後轉小火慢慢煲2個小時。最後加鹽、雞精調味即可。

　　春節清腸排毒食物8：蘆筍炒蝦仁

　　食材：蘆筍、鮮蝦

　　輔料：彩椒、蒜、生薑

　　步驟：

　　1、鮮蝦去頭剝殼去蝦線，加入澱粉和少許鹽抓勻;

　　2、蘆筍洗淨切去較老的部分，焯一下

　　水***這樣可以減少炒菜時間，儲存更多營養***，斜切成三釐米左右的段，彩椒切條，蒜、薑切片;

　　3、油燒至八成熱將蝦仁下鍋，翻炒兩分鐘，將其它食材下鍋，繼續翻炒兩分鐘，放調味料即可。

　　常見的解毒、排毒食物有：

　　解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。

　　這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮溼的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。

　　排毒使者——海帶。

　　海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。

　　排毒小卒——日常蔬菜。

　　在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿蔔可與重金屬汞結

　　解毒君子——苦瓜、苦茶。

　　一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。中醫認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物鹼中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。

　　合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。