夏季養生的家常菜譜

　　其實對於夏季養生的人來說，能夠靠吃養生事一件非常完美的方式。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　三彩胡蘿蔔絲。

　　原料:冬瓜半斤、胡蘿蔔三兩、綠尖椒三兩、澱粉。

　　做法:冬瓜、胡蘿蔔三兩、綠尖椒分別切絲;澱粉一大匙加兩大匙水調成芡汁;鹽、味精適量。將鍋置火上放油燒至五成熱,倒入冬瓜、胡蘿蔔、綠菜椒絲略炒一下後裝盤待用。鍋裡放水燒沸後,將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝乾水分。鍋內放少量油燒至七成熱後,倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。

　　2、夏季喝蟲草花玉米大骨湯可以養生

　　幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘,然後再把排骨洗乾淨後之記憶可以用開水焯燙排骨之後就可以撈出來了。將玉米切成小段,和焯燙後的骨頭一起放入砂鍋內,放入薑片、蔥結。

　　砂鍋里加入足量的清水。再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水,大火燒開後轉中小火;轉到中火導熱時候,再燉上個1.5小時。如果看到湯汁開始慢慢變黃的話,可以加入浸泡後的枸杞,再燉5-10分鐘就可以了。出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可,可以看到湯汁金黃色,非常漂亮。

　　3、夏季養生的藥膳

　　降火翠玉蔬菜湯

　　材料:天門冬10克,薏米10克、板藍根8克,西瓜皮、絲瓜各100克,黃豆芽30克,鹽適量。

　　做法:取西瓜皮白肉切片,取絲瓜翠綠部分切絲;黃豆芽去根。將板藍根、天門冬放入棉布袋與薏米一同放入鍋中,加水,待燒沸後關火濾汁。然後將藥汁和薏米放入鍋中加熱,加入西瓜皮、絲瓜絲和黃豆芽煮沸,調味即可。

　　老人夏季養生要注意哪些事項

　　1、勤於鍛鍊

　　炎夏不可遠途跋涉,應就近尋幽。鍛鍊方式以步行為好,游泳、太極拳、健身舞、廣播操亦可,以簡單易重複容易堅持為原則。

　　2、冬病夏治

　　適合於“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風溼與類風溼性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外,夏天也是利於中藥外用的時節,如用中藥煎湯洗浴,可以防治多種面板病。

　　3、晚睡早起

　　夏季日照時間延長,晝長夜短更明顯,老年人在這個季節的作息時間不妨順應自然界變化稍作調整,建議就寢時間在晚上10點之前,起床時間在早上6點左右左右。每天午時小憩片刻,但要午睡時間不宜過長,一般以半小時為宜。午睡醒後不要立即起床,因為此時腦部供血量不足,會出現短暫的腦功能紊亂,使人感到頭昏腦漲,最好靜躺10分鐘後再起床。

　　夏季養生如何祛溼

　　1、越懶越要運動

　　體內溼氣重的人大多數都是飲食油膩、缺乏運動的人。這些人常常會感覺身體沉重、四肢無力而不願活動,但越是不愛運動,體內淤積的溼氣就越多,久而久之,必然就會導致溼氣攻入脾臟,引發一系列的病症。

　　運動可以緩解壓力,促進身體器官運作,加速溼氣排出體外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等運動,有助活化氣血迴圈,增加水分代謝。

　　2、飲食清淡適量

　　腸胃系統關係到營養及水分代謝,最好的方式就是適量、均衡飲食。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發炎。甜食油炸品會讓身體產生過氧化物,加重發炎反應。

　　生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不宜經常食用,如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、姜,降低蔬菜的寒涼性質。