秋天吃什麼養生秋天養生食譜

　　秋天養生其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，那麼秋天養生的食物有哪些呢?以下是由小編整理關於秋天養生的食物內容，希望大家喜歡!

　　秋天吃什麼養生

　　山藥

　　山藥有神仙之食的美稱，還有食物藥的功能，山藥含有豐富的黏液蛋白、微量元素和維生素，可有效預防心血管方面的疾病，秋季女性多吃山藥，可健脾益胃、潤肺止咳，如果搭配枸杞，更有滋補的功效。

　　花生

　　花生雖然很平凡，但是營養非常豐富，它是有小人蔘果美稱的呢。它能夠健脾清咽，益氣補血。重要的是，它還有催乳的作用，那種在秋季剛生完孩子的女性，更是要多吃花生，效果非常明顯。

　　海帶

　　在秋季吃海帶還有減肥的效果，海帶可以排毒養顏，吸收脂肪的效果。海帶能夠消炎化痰，有上火現象的女性也可以多吃海帶。

　　蓮藕

　　秋季很多女性朋友容易煩燥不安，這時應多吃清心潤燥的食物，蓮藕是最佳選擇，蓮藕含有大量的微量元素、植物蛋白質選裝，有清心安神、滋陰潤燥的功效，與花生一起搭配食用，還可滋潤面板、益智健腦。

　　杏仁

　　秋季天氣乾燥，容易出現咽喉疼痛等現象，應多吃潤燥補肺的食物，而杏仁有潤肺、散滯、消積食的功效，對於肺虛久咳、乾咳無痰等症有療效，是女性秋季養生必備之物。

　　秋季養生食譜

　　山藥鴿肉湯

　　材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

　　做法

　　1、先將鴿子去內臟洗淨，用開水燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然後刀豆去蒂洗淨，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調料再煮開即可食用。

　　功效：山藥對女性本身就是一種補品，這道菜譜可以補腎益氣，非常適合女性在秋季食用。

　　海蔘羊肉淡菜湯

　　材料：海蔘30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

　　做法

　　1、羊肉洗淨，用熱水燙過後切片，浸泡後的海蔘洗淨然後切片，淡菜用黃酒浸泡2小時，煮時將羊肉、海蔘、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用。

　　功效：補虛益勞。

　　栗子燉白菜

　　材料：栗子200克，鴨湯適量，白菜200克，調味料適量。

　　做法：栗子去殼切成兩半，煮熟，加入白菜及調味料，與鴨湯燉熟即可。

　　功效：此菜譜有養陰補虛，補陰潤燥的功效，常吃可以改善陰虛導致的面色黑黃，還可以消除面板黑斑和黑眼圈。

　　秋天養生的水果

　　1、山楂

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

　　此外，山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　2、蘋果

　　有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

　　3、香蕉

　　香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!

　　4、鮮棗

　　軟化血管抗癌降壓 營養全能冠軍要數鮮棗。鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時，維生素C有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險。鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經的興奮性，參與體內蛋白質的合成，肌肉收縮和調節體溫的作用等。

　　5、石榴

　　既防便祕又治腹瀉 石榴含膳食纖維最高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區別於玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便祕，又能緩解腹瀉症狀。同時，腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發酵，產生B族維生素。

　　6、葡萄

　　葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

　　據分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。

秋天養生食譜