秋季養生食物

　　隨著季節的轉變，很多飲食養生方法也要有相應的變化。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　秋季養生5款食物

　　山藥

　　上榜理由：秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

　　最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

　　最佳搭配： 枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

　　蓮藕

　　上榜理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補人"的說法。

　　秋令時節，正是鮮藕上市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最佳搭配：搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　花生

　　上榜理由：秋季果實豐收，期間最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。

　　最佳搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

　　梨

　　上榜理由：梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。秋季空氣乾燥，水分較少，每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

　　最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風溼病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

　　最佳搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬製的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

　　栗子

　　上榜理由：栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱。

　　最佳吃法：栗子最好是熟食，熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。還可以將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。也可以用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療祕方。板栗還可以做成各種菜餚，中和菜中的鈉，防止攝鹽過多，有利於穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病.

　　最佳搭配：用栗子、精瘦肉，做成板栗紅燒豬肉，可治療肺燥型久咳、少痰的慢性氣管炎;常吃糖炒栗子，可治療缺乏維生素 B2引起的疾病。用栗子、大米、小米煮栗子粥吃，可治腎虛、腰腿疲軟症。栗子去殼搗爛，加水煮成慄糊，加適量白糖調味，可治小兒消化不良、腹瀉。

　　女性秋冬補血誤區

　　擺脫貧血忌挑食

　　對於已經患有缺鐵性貧血的人，需要靠鐵劑來治療缺鐵性貧血，但僅僅靠鐵劑，停藥了也很容易復發。要徹底擺脫貧血，首先就要從生活飲食習慣開始，避免挑食厭食，要在平時生活中增加鐵的攝入量，通過食物的補給是做好的方法，能從根源上預防復發。

　　補血食療忌牛奶

　　牛奶營養豐富，很多女性誤以為在吃了補血的食物後喝一杯牛奶，效果更是棒棒噠!其實大錯特錯!牛奶雖然營養價值高，但如果與補鐵食物或者補血劑同食，會妨礙鐵的吸收，降低腸胃道內已有的含鐵量。所以，最好在食療補血後一小時後再喝牛奶。

　　補血食物忌單一

　　紅棗含有大量的鐵元素，不僅對缺鐵性貧血有很大的療效，而且促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。補血是女性進補的一大理由，所以很多人都會多吃紅棗補血。但單單靠吃紅棗補血效果甚小，而且紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣。如果想達到最佳的補血效果，建議吃紅棗時搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。

　　補血食物忌過量

　　很多人在進補的時候，喜歡吃大量補鐵的食物，認為吃得越多功效就越大，其實這個想法是不正確的。一旦一次過量的攝入鐵，就會造成鐵中毒，輕微者會頭暈噁心、腹瀉休克，嚴重者甚至會昏迷死亡。補鐵應該循序而補，遵循“小量、長期”的原則，預防鐵中毒，特別是服用鐵劑，更應該嚴格遵循醫生囑咐。