牛奶的食療大全

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶富含蛋白質、脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂的功效與作用、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長髮育所需的全部氨基酸的功效與作用，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。下面是小編整理的資料，希望大家能喜歡!

　　牛奶的作用

　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。

　　牛奶的食療方法

　　1、姜韭牛奶羹

　　材料： 韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。

　　做法：將韭菜、生薑切碎、搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。

　　功效： 可溫胃健脾，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。

　　2、魚肉牛奶粥

　　材料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干。

　　做法：將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。

　　將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

　　特點：魚肉的維生素和礦物質也很豐富，肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。

　　3、木瓜牛奶布丁

　　材料：木瓜半個， 全脂牛奶250毫升。

　　做法：木瓜去籽，用湯勺挖出果肉，榨汁。牛奶加熱煮沸，然後與木瓜汁混合均勻。冷卻後美味的牛奶布丁就做好了。

　　功效：木瓜牛奶布丁有調經益氣，滋補身體，養顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進肌膚代謝，讓肌膚更顯清新亮麗。

　　4、蜂蜜牛奶

　　材料：開水250ml，奶粉5量匙，純蜂蜜2湯匙。

　　做法：將沸水冷卻至40攝氏度左右，加入已準備好的奶粉，拌勻至奶粉完全溶解，加入2湯匙蜂蜜，拌勻至蜂蜜完全溶解。

　　5、牛奶羊奶

　　材料：牛奶、羊奶各125毫升。

　　做法：取牛奶、羊奶，混合煮沸。

　　為什麼養生要進行食療?

　　中醫歷來強調“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大優勢，這也是為什麼要選擇食療來進行養生的原因。

　　1.食療不會產生任何毒副作用。而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響。

　　2.這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫藥費所無法比擬的。

　　3.食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針，吃藥，甚至手術之苦。

　　食療是最好的偏方，食療確實對防病治病 有很好好的功效，有不同於藥物治療的優點，但不等於食療能包治百病，也不能因此代替藥物治療。

　　用法：每天早晨空腹服用1次。

　　功效：止痛消炎。適用於胃痛，胃及十二指腸潰瘍。