冬季養生粥食譜

　　天寒地凍，喝一碗暖身養生粥吧。每一碗養生粥都是由極富營養價值的食材熬煮出來，對身體有很好的養生作業。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1.胡蘿蔔粥：

　　取胡蘿蔔100克洗淨切小丁，與粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用。

　　現代醫學研究證實胡蘿蔔營養豐富，除含維生素B1 、B2 外，還含有胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，能潤滑面板，防止面板老化。常食還能減少頭屑。

　　2.熟地粥：

　　取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

　　本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身好顏色，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。

　　3.棗仁龍眼粥：

　　將棗仁15克，龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖少許並勻，作晚餐服用。

　　二藥相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑，並對思慮過度、勞傷心脾、暗耗明血所致的面容萎黃失澤及心悸怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人常食，有利於健康長壽。

　　4.燕麥粥：

　　燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。 燕麥又叫莜麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白糧食品種，其補虛健脾，營養價值很高。常食此粥，對保持面板彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

　　5.麻雀粥：

　　取麻雀2只去毛及內臟，炒熱，放少許酒略烹，添適量水、蔥段;同粳米50克煮成粥，作早晚餐服用。

　　本粥製法別具一格，雀肉以酒烹過，不僅增強藥力，且更具通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚之功，可使肌膚豐潤，面色榮潤。明山火旺或陽強易舉者不可食。

　　6.胡桃粥：

　　取胡桃5個去仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

　　7.三紅粥：

　　紅棗、紅豆***即赤豆***紅米***即紫米***各適量熬粥。

　　作用：補心血，健脾胃。

　　功能：經常食之，不虛不燥，面色紅潤，面板細膩，適宜產後，病後體虛者。

　　8.豬肝綠豆粥：

　　綠豆50克，粳米100克，加水1000克熬成粥，然後放入成片豬肝100克，煮至肝熟即成，口服3 次。經常食用，具有清熱、補肝、養血、明目、潤膚的功效，適用於血壓所致面色美黃、視力減退等症。

　　9.甜漿粥：

　　大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮成粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱取食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效。

　　10.脊肉粥：

　　取脊肉50克洗淨切小塊，用少許油炒後與粳米 50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴。含有豐富的維生素C、B1 、B2 等多種具有美容作用的營養成分。本粥有防皺除皺的作用。

　　11.番薯粥：

　　取番薯100克洗淨切塊，與粳米 150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯可“補中、和血、肥五臟。”中醫認為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，達到潤膚悅色之效果。

　　12.黃精粥：

　　黃精20克用紗布包好，入適量水在鍋中煮10 分鐘，再下粳米100克，陳皮3克，冰糖 20克同煮成粥，揀出藥包，作早晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強。多年不老，顏色鮮明，發白返黑，齒落更生。” 本粥補益作用較強，身形虛瘦的人極宜常用。