吐司麵包的可口做法推薦

　　用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為吐司麵包。吐司麵包有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦吐司麵包的4種可口做法。

　　吐司麵包的做法***1***

　　材料

　　高粉230克，紫米山藥燕麥片50克，白糖40克，鹽2克，酵母粉5克，水140克，雞蛋一個***50克***，黃油25克，提子乾30克

　　做法

　　1.將除黃油外的所有材料放入攪拌桶內，啟動一檔合面程式，面成團後加入黃油，調到二檔，直到麵糰可以拉出薄的透明薄膜，最後加入洗淨瀝乾的提子乾一檔攪勻即可;

　　2.將麵糰取出，放入保鮮袋中，溫暖處發酵至兩倍大;

　　3.將麵糰取出，滾圓，鬆馳10-15分鐘;

　　4.將麵糰擀成約20釐米的正方形大片，翻面，鬆緊適度的捲起成圓柱體，然後將圓柱體壓扁，再次擀成長方形片，再次捲成圓柱狀;

　　5.放入土司盒內，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至九分滿，表面刷蛋液;

　　6.烤箱預熱，190度，倒數第二層，烘烤35-40分鐘。烤好後立即取出脫膜。晾至微溫切片即可。

　　***注意：上色合適時加蓋錫紙，以免表面上色過深***

　　吐司麵包的做法***2***

　　材料

　　湯種材料：高筋粉20克，水100克

　　麵糰材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個***去殼72克***，水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克

　　做法

　　1、湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪拌至麵糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。

　　2、將水、蛋、湯种放入麵包桶裡，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、麵粉，在麵粉上挖一小坑放入酵母。

　　3、開啟和麵程式，20分鐘後加入植物油，再選擇甜麵包程式，重量選450克，燒色選淺色。

　　4、麵包機顯示時間2;50分，完成後立即取出放置一會裝入保鮮袋，第二天切片即可。

　　吐司麵包的做法***3***

　　材料

　　吐司麵包2片，大蒜2瓣，肉鬆2湯匙***30g***，黃瓜半根，義大利香草1/2茶匙***3g***，黃油10g

　　做法

　　大蒜擠成蒜茸，平底鍋燒熱，放入黃油融化，撒入義大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出備用。

　　大蒜切成片，吐司麵包放入微波爐中烤半分鐘，注意不要烤焦。

　　一片土司上先塗一層黃油，然後撒上一層肉鬆，再均勻地鋪上黃瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。

　　用刀切去土司四邊，再按對角線將吐司切成二片三角形，送入微波爐高火加熱1分半鐘即成。

　　小訣竅

　　義大利想草需要煸抄***或用烤箱烘烤***加熱才能出香味，不能像胡椒粉那樣直接撒上使用。

　　根據個人口味，也可以夾上西紅柿片或生菜葉，但不要用味道過於濃厚的材料，如酸黃瓜、泡菜等，以免喧賓奪主，消減樂蒜香。

　　吐司麵包的做法***4***

　　材料

　　主料：高筋麵粉300g、糖36g、奶粉25g、鹽2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、無鹽黃油24g、麥胚芽30g

　　配料：芝麻粉45g

　　做法

　　1. 除黃油外的全部材料依次放入麵包桶;

　　2. 選取“和麵”程式，時間10分鐘;

　　3. 此刻初步成團，放入室溫軟化的黃油;

　　4. 再次選取“和麵”程式，時間設定為20分鐘;

　　5. 結束後面團光滑、達到完全階段;

　　6. 選取“發酵”程式，時間設定為1小時;

　　7. 發酵結束後，麵糰達到2.5倍大;

　　8. 取出麵糰，均分3份，排氣揉圓，鬆弛10分鐘;

　　9. 每個麵糰擀開，鋪上黑芝麻粉，捲起收口，一邊滾一邊稍稍拉長;

　　10. 三個麵糰裹好餡後編成辮子;

　　11. 攪拌刀取出，放入麵糰，再次選取“發酵”程式，時間設定為1小時;

　　12. 程式結束後，刷一層蛋液;

　　13. 選取“烘烤”程式，時間設定為40分鐘;

　　14. 程式結束後立即將麵包從麵包桶中取出，晾涼後切片。

　　小訣竅

　　1. 整形稍複雜，所以採用了分步的程式;

　　2. 如果覺得芝麻粉太乾不易捲起，可以稍稍加水，鋪上後輕輕按壓。

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