廣式養生湯怎麼做才好喝

　　我們都知識廣東人很會煲湯，到了冬季，湯更是餐桌上少不的食譜!為此，下面小編整理了廣式養生湯煲湯食譜以供大家閱讀。

　　廣式養生湯煲湯食譜

　　第一：紫蘇生薑紅棗湯

　　材料：紫蘇、生薑、紅棗

　　做法：將紅棗洗乾淨之後取出果核，然後生薑切片備用;新鮮的紫蘇也清洗乾淨切絲備用;將準備好的所有食材放入砂鍋中，隨後放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及薑片撈出之後繼續熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調味品，因為有紅棗所以湯是帶有一股甜味的。

　　功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果，經常服用還具有促進胃部消化的功效。

　　第二：當歸阿膠鹿肉湯

　　材料：當歸、阿膠、鹿肉、紅棗、枸杞、食鹽

　　做法：將當歸還有紅棗洗乾淨之後放入砂鍋中，大火煎煮十分鐘，然後取出藥液;將鹿肉切塊之後放入開水中焯一遍，去除浮沫後取出，最後換成清水放入鍋中;將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個小時，鹿肉軟爛之後放入食鹽就可以了。

　　功效：具有很好的補血功效，適合一些血虛的患者。另外，如果女性出現貧血或者是月經不調的情況，服用這道食譜也具有很好的滋補作用。

　　第三：杜蓉豬腰湯

　　材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將豬腰清洗乾淨之後去筋膜，然後切花備用;將其他食材清洗乾淨，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然後留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最後加入準備好的藥液;主要爛熟之後加入食鹽就可以起鍋了。

　　功效：具有很好的補腎滋陰的效果，並且滋補的效果非常的溫和，經常服用有利於身體健康。

　　第四：蟲草熟地老鴨湯

　　材料：冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將老鴨宰殺乾淨，然後取出內臟、頭部以及腳部，然後放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準備好的食材一起放入老鴨肚子之中，然後縫合好;老鴨放入燉鍋中，加入適量的開水，隔水燉煮三個小時;起鍋之前就可以享受了。

　　功效：冬天氣候乾燥，很容易出現喉嚨幹癢以及咳嗽的情況，這倒食譜具有很好的潤肺、止咳、去燥的作用，冬天服用能夠很好的促進身體健康。

　　第五：胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒、豬肚、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將豬肚清水乾淨，然後放入鍋中，隨後加入白胡椒以及清水，煲湯大約兩個小時左右，這個時候豬肚以及軟爛，湯汁也變得黏稠，加入蔥姜、料酒還有食鹽就可以了。

　　功效：建議這道養生湯在吃飯之前服用，不僅能夠很好的促進食慾，同時還具有散寒養胃的效果。

　　第六：枸杞海蔘鴿蛋湯

　　材料：枸杞、海蔘、蔥姜、鴿蛋、枸杞、食鹽

　　做法：將海蔘洗乾淨之後切條，蔥姜切末備用;將蔥姜放入油鍋中爆炒，隨後加入好似兩的清水和海蔘;水開之後放入調料以及鴿蛋;大火熬煮二十分鐘之後加入枸杞;小火燉煮大約十分鐘加入食鹽就可以了。

　　功效：廣東冬季養生湯有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇。經常服用不僅對於肝腎具有很好的滋補作用，肌膚也會越來越好哦!

　　第七：太子參燉雞湯

　　材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將母雞宰殺乾淨之後切塊，然後放入開水中焯一遍，取出瀝乾水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨後放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調味。

　　功效：這道食譜對於身體具有很好的滋補的作用，非常的適合在冬季養生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結束分娩的女性服用。不過需要了解的是，一些高血壓的患者或者是患有腎炎以及胃炎的人群要少吃，避免造成不好的狀況。

　　冬季想要做好養生的工作，喝湯是一個非常好的選擇。在廣東，煲湯以及成為一種習俗，人們喜歡在繁忙工作結束之後喝上一碗暖暖的養生湯，不僅溫暖身體，同時又具有很好的養生功效。

　　廣式養生湯做法

　　1.北芪燉烏雞湯——滋補氣血

　　本方源自《本草綱目》。北芪與烏雞一起燉食，氣血雙補。因工作繁忙，生活飲食不規律的白領可經常喝此湯補氣養身。

　　原料：北芪30克，烏雞一隻，姜，油，鹽。

　　做法：去毛去內臟的烏雞切塊，與北芪，生薑一起燉熟，油鹽調味服用。

　　2.參麥燉牛奶——美麗肌膚

　　人蔘，大補元氣，健脾生津。體熱燥，口乾者可用西洋參。麥冬，養陰潤肺，益胃生津的功效。此湯可補元氣，令面板粗糙，膚色蒼白的女士膚色變得紅潤，面板光滑細嫩。

　　原料：人蔘或西洋參6克，麥冬10克，鮮牛奶200毫升。

　　做法：參、麥冬切片，加清水50毫升燉1小時，然後將牛奶煮沸，再調入人蔘麥冬汁中，溫服。

　　3.紅蘿蔔土茯苓豬肝湯——令美麗的眼睛變得更加神采奕奕

　　豬肝中含有大量的維生素A，具有抗癌作用。而且豬肝補肝養血、清熱明目的功效。茯苓能增強人體免疫功能。紅蘿蔔更是秋冬燉湯不可缺少的蔬菜。幾味合用不僅可以養血抗癌，而且利水消腫。

　　原料：豬肝100克，土茯苓15克，精鹽少許。紅蘿蔔可根據個人喜好用量。

　　做法：將土茯苓切片，豬肝洗淨切片，紅蘿蔔切小快，一同放入鍋中，加清水燉至熟，加鹽即可食用。

　　4.瘦肉蜜柚湯——去熱止咳

　　瘦豬肉含有豐富的營養物質。蜜柚含豐富的維生素C。助消化。也可止肺熱咳嗽。

　　原料：瘦豬肉50克，蜜柚肉四瓣，黃芪9克，白菜50克。

　　做法：黃芪洗淨煮水後去掉渣子。再將蜜柚肉、白菜、黃芪汁一起共煮至熟，加鹽調味即可食用。

　　5.紫菜豆腐瘦肉湯——排毒養顏

　　紫菜含豐富的蛋白質、碳水化合物以及多種維生素、碘和其他微量元素。豆腐則清熱解毒。

　　多喝此湯可以潤體解熱，排毒。

　　原料：紫菜15克，豆腐250克，瘦豬肉100克。

　　做法：豆腐切小塊，瘦豬肉切成肉絲，將豆腐塊、肉絲加水煮熟約30分鐘，再加入紫菜煮十分鐘左右，略加鹽即可食用。

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