橘子吃多面板會變黃嗎

　　？昆明的張大爺酷愛吃橘子，近來每天少則七八個，多則十幾個，吃了幾星期。上週某天，他烤著火吃橘子，不知不覺吃了1公斤，次日發現手掌和麵部都是黃的。年逾七旬的他來到醫院，經查是因為貪吃橘子患上了橘黃症。

　　不久之前，復旦大學附屬中山醫院也接診了這樣一個女患者，原來為了美容和減肥，橘子上市後，她餓了就吃橘子，每天還榨胡蘿蔔汁喝，就診後發現是患了“橘黃症”。專家表示，這是因為短時間內大量食用含胡蘿蔔素高的食物引起的，除了橘子，過多攝入胡蘿蔔、柿子等都會引起面板變黃。

　　復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵在門診中遇到過許多“橘黃症”的患者，多以小孩和年輕女性最為常見。他解釋“橘黃症”也叫高胡蘿蔔素血癥，主要是因為胡蘿蔔素攝入量過高，同時身體轉換維生素A效率低下，不能及時將胡蘿蔔素轉變成維生素A;大量胡蘿蔔素就會隨血液流到全身各組織器官，當患者血液及汗液中胡蘿蔔素含量增高時，會讓正常面板呈現黃色，出現“橘黃症”。除了橘子，像胡蘿蔔、柿子、芒果和木瓜等水果都含有豐富的胡蘿蔔素，食用過多，都會讓人“變色”。

　　很多人看到皮膚髮黃，首先想到的是肝炎，高鍵表示，“橘黃症”跟黃疸型肝炎的發黃症狀有個明顯的區別：雖然皮膚髮黃，但“橘黃症”患者眼睛鞏膜***眼球外圍的白色部分***不黃，大小便正常，皮膚髮黃的部位多是在臉部、鼻翼、口周、手等，沒有其它的症狀。得了橘黃症不用過於擔心，只要停止食用高胡蘿蔔素的食物，經過一段時間的調理後，3~5天就可以減輕直至痊癒。

　　浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科主任張片紅表示，多吃水果是有益身體健康的，特別是秋冬季節也是水果旺季;但也不是多多益善，一定要控制量，建議每天水果的攝入量在300克到500克左右比較合適。另外吃水果需要互相搭配，別因為特別喜歡吃一樣水果就總吃這種，因為每種水果所含的維生素和營養物質各不相同，同一種營養物質攝入量過高也不好。