男人夏季養生吃什麼

　　夏季的高溫總會讓人，因此男人養生離不開食補，畢竟吃的好才能有一個好身體。那麼你們知道好嗎?下面小編為你介紹男人夏季養生食譜。

　　好

　　男人夏季養生應多進稀食，如早、晚餐時喝粥，午餐時喝湯。在煮粥時加些荷葉，具有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，具有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

　　夏天，男性一定要多吃一些富含蛋白質的食物，一些含有微量元素***鐵、銅等***、葉酸和維生素B12的營養食物。這樣可以給男性最好的健康養生。一般可以吃紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、豬肝、豬血、黃鱔、海蔘、烏雞、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、紅糖。這些食物都有很好的補血活血功效。

　　男人夏季少吃酸性及辛辣刺激的食物，可以多選擇一些健脾祛溼、生津養肝的飲食。日常飲用蜂蜜、花草茶、山藥薏米芡實粥等可以護肝健脾。

　　1、番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。

　　2、大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。還有助維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，並緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。

　　3、鋅可以增強男人的效能力，含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆製品等。

　　4、新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使面板滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥，有助於清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。

　　5、白蘿蔔是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質，能夠分解壞的膽固醇。白蘿蔔也是一種利尿劑，並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。蜂蜜泡製磨碎的白蘿蔔是治療咳嗽的良藥。

　　6、豌豆中含有維生素B1和維生素B2，對心臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經系統，參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量，體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。

　　男人夏季養生食譜

　　1、油炸蚨蟬

　　蚨蟬若干只，食用油適量。

　　蚨蟬去翅，洗淨後加適量鹽拌勻，投入熬熱的食用油鍋裡炸熟即成。每日1次，每次吃20克。

　　2、甲魚枸杞百合湯

　　甲魚500克，蓮子60克，芡實60克，枸杞子20克，百合30克，米酒15克，鹽、味精、香菜各適量。

　　蓮子、芡實、枸杞子、百合洗淨，甲魚生宰，去腸雜洗淨，切成小塊。將上述原料共入鍋中，加清水，大火煮沸，加入米酒和鹽，改小火煮約3小時，至龜肉熟爛，調入味精、香菜即可。

　　3、參杞燒海蔘

　　海蔘30克，黨蔘lO克，枸杞子10克。玉蘭片50克。

　　黨蔘切片，水煮取黨蔘濃縮汁lOml。枸杞子洗淨，放人碗內，上屜蒸熟。將發好的海蔘順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，淨海蔘先用開水燙好，用勺子加油，待熱時，加蔥烹鍋，將海蔘投入勺中，加入調料翻炒，湯沸時，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用澱粉勾汁，加香油即成。佐餐食。

　　4、燴木耳夾心蝦

　　水發黑木耳200g，蝦仁lOOg，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生薑汁15g，菠菜葉50g，精製植物油lOOOg***實耗約lOOg***，蔥花、幹澱粉、精鹽、味精各適量。

　　先將蝦仁上漿後，過油劃開。水發黑木耳漂洗乾淨，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、幹澱粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個丸子包入1粒蝦仁。鮮番茄切成塊。

　　炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個個下鍋，略炸一下撈出，放入漏勺瀝油。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生薑汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉，用溼澱粉勾芡，推勻盛入盤中即成。

　　5、桃仁炒腰花

　　核桃仁20克，豬腰1只，料酒、薑片、蔥段、鹽各適量。

　　桃仁洗淨。豬腰去筋膜洗淨，切片，開水浸泡約2小時，去浮沫。鍋中放油燒熱，放入核桃仁、豬腰片同炒，加料酒、薑片、蔥段、鹽煸炒片刻至熟即可。

　　6、鮮蝦燴韭菜

　　取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜lOOg，精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。

　　先將鮮蝦洗淨，去殼取蝦仁。韭菜揀好洗淨，切成3長的小段。炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好。再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。

　　7、山藥排骨湯

　　山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。

　　山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘。排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫。放薑片蔥結，加黃酒，轉小火。煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火。半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

　　夏季養生美食做法

　　1、薏苡仁橘皮粥

　　材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。

　　做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。

　　功效：有清熱祛溼，健脾益氣生津的功效。

　　2、木瓜雪耳羹

　　材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

　　做法：雪耳用清水泡軟後摘洗乾淨。木瓜和冰糖準備***用了半隻木瓜***。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時。

　　功效：雪耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起後使得營養更勝一籌。

　　3、桂花馬蹄糕

　　材料：糖桂花20克***自己醃的***，馬蹄粉250克，白砂糖160克，清水1000毫升。

　　做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中，加入糖，中火燒開成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻，調成馬蹄粉水。把燒開的糖桂花水衝入馬蹄粉水中，攪拌均勻，倒入模具後大火蒸30分鐘即可。

　　功效：馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。

　　4、銀針鴨絲拌燒椒

　　材料：綠豆芽、鴨肉、尖椒。

　　做法：將所有食材洗乾淨。鴨肉切絲用料酒、鹽、澱粉醃製約10分鐘後用沸水氽煮致熟，撈起瀝乾水分。綠豆芽同樣氽煮致熟，撈起瀝乾水分。將尖椒放進緩緩升溫的熱鍋裡，不停翻炒煸熟出鍋。用舂缽或是攪拌機將尖椒，配上大蒜、鹽、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎，做成燒椒醬。在鴨絲和綠豆芽中拌入燒椒醬，倒入一點兒麻油增香即可。

　　功效：鴨肉和綠豆芽都是性涼食物，前者健脾益氣、滋陰養胃、利水消腫，後者清暑熱、通經脈、解諸毒、調五臟、美肌膚、利溼熱。用燒椒來拌之，突破了傳統的紅油冷盤做法，讓整道菜香辣不失清香，可口下飯。

　　5、苦瓜炒雞蛋

　　材料：苦瓜，雞蛋，鹽。

　　做法：苦瓜清洗乾淨，剖開，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中，打入雞蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱後倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。

　　功效：苦瓜所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。

　　6、紅豆西米露

　　材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。

　　做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝乾水。紅豆洗淨，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

　　功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使面板恢復天然潤澤的功能。紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白面板。

　　7、紅豆椰汁糕

　　材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉***玉米澱粉***60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。

　　做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關火後加入煮熟瀝乾湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼後放入冰箱冷藏定型，吃時拿出用刀切塊即可。

　　功效：紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。

　　8、綠豆老鴨湯

　　材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。

　　做法：將老鴨洗淨，去除內臟。綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。

　　功效：此湯能清熱氣、解溼毒，對面疤和水痘亦有療效。

　　9、西瓜蜜汁

　　材料：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。

　　做法：西瓜去皮後切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中後，加入冷開水繼續攪拌，攪拌均勻後即可食用。

　　功效：這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

　　10、西芹炒蝦仁

　　材料：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿蔔半根、蔥姜少許。

　　做法：蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸乾水分，加入薑末、一小勺料酒、一小勺幹澱粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時;西芹和胡蘿蔔洗淨切片，入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫後瀝乾;熱鍋入油，油溫後下蝦仁煸炒半分鐘;放入西芹和胡蘿蔔片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

　　功效：蝦肉是深受女性喜愛的一款白肉，脂肪含量低，卻富含人體需要的蛋白質。西芹不但爽脆可口，豐富的粗纖維更是排毒的好幫手。