胡蘿蔔燉排骨湯的做法

　　胡蘿蔔有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。你瞭解胡蘿蔔排骨湯要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理。

　　胡蘿蔔燉排骨湯的製作食材

　　步驟

　　1.材料

　　2.排骨焯水

　　3.胡蘿蔔去皮切塊，老薑拍扁

　　4.把材料加入燉盅裡，再放一個蜜棗

　　5.加適量的水

　　6.加水鍋裡放入燉盅

　　7.加蓋燉1.5-2小時

　　8.燉好了,加鹽拌勻即可

　　胡蘿蔔的適用人群

　　更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。

　　胡蘿蔔的用法用量

　　1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

　　2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1.胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。

　　2.胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。

　　3.烹製時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。

　　4.不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。