山藥羊肉湯

　　羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。下面是小編為你帶來的山藥羊肉的做法，一起來看一看吧。

　　山藥羊肉的做法

　　的食材：

　　羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克

　　的做法：

　　1.羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。

　　2.將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

　　吃羊肉的禁忌

　　羊肉與豆醬：功能相反羊肉與乳酪：功能相反

　　羊肉與香醋：食性不搭羊肉與竹筍：同食中毒

　　羊肉與半夏：影響吸收羊肉與栗子：不易消化

　　羊肉與南瓜：胸悶腹脹羊肉與紅豆：性味相背

　　⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　　⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

　　羊肉與柚柑：助熱生火羊肉與蕎麥：熱寒相反

　　羊肉與茶水：容易便祕羊肉與竹筍：破壞維A

　　羊肉的營養

　　元時著名醫家李杲說：羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人蔘、羊肉之屬也。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。