早餐小菜食譜

　　早餐簡單也能健康有營養，下面小編為你整理了，希望這些簡單的小菜早餐食譜能對你有幫助!

　　：大蝦爆鍋面

　　用料：

　　對蝦***或者大名蝦、基尾蝦***

　　白菜心

　　關廟面***掛麵、手擀麵、拉麵都行***

　　蒜2瓣

　　香蔥適量

　　做法：

　　1.首先大蒜拍扁切碎，白菜切細絲，大蝦開背去沙線

　　2.油熱後下蒜末炒香

　　3.下白菜絲炒軟

　　4.添水，把蝦放進去

　　5.水開後下麵條，用鹽、糖簡單調味即可，出鍋後撒上香蔥

　　：鮮肉小餛飩

　　用料：

　　豬肉餡 50g

　　餛飩皮 15張

　　紫菜 2g

　　小蔥 1棵

　　生抽 5ml

　　高湯 300ml

　　油 適量

　　澱粉 少許

　　鹽 少許

　　做法：

　　1.豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗淨切碎

　　2.取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡

　　3.用筷子將餛飩皮用往裡收緊

　　4.依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩

　　5.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用

　　6.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可

　　：奶香饅頭脆塊

　　用料：

　　饅頭2個

　　黃油20克

　　白糖1湯匙

　　做法：

　　1.剩饅頭切小塊。

　　2.黃油融化成液體狀***可以用微波爐加熱，也可以隔水加熱***。

　　3.讓每塊饅頭均勻裹上黃油。

　　4.放入微波爐，中火加熱至表面略焦***具體加熱時間視微波爐的功率而定，我家的800W,我用了3分鐘***。

　　5.取出饅頭塊後，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。

　　：土豆火腿早餐餅

　　用料：

　　土豆 一個

　　香腸 一根

　　胡蘿蔔 半根

　　小香芹 一小把

　　麵粉

　　鹽

　　做法：

　　1.胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用

　　2.土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟

　　3.壓成土豆泥

　　4.把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻

　　5.再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團

　　6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁

　　7.鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎

　　8.翻面，煎至金黃即可出鍋