食品安全採購責任書範文

　　構建基於採購環節的食品安全預警指標體系,把食品安全問題保障從“事後處理”變為“事前控制”顯得尤為重要。下面小編為大家精心整理了，希望能給你帶來幫助。

　　篇一：食品採購安全責任狀

　　甲方***學校***：

　　乙方***供應方***：

　　為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：

　　一、學校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無腐爛變質現象。

　　二、如發現不安全、不衛生的食品，我校將採取拒收食品外，並取締與其合作，同時並處罰100——500元現金。

　　三、送貨商貨到交於收貨人，並雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。

　　四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛生安全條件，否則不與合作。

　　五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。

　　甲方簽字： 乙方簽字：

　　某某中學

　　XXXX年XX月XX日

　　篇二：糧油採購安全責任書

　　為進一步規範職工食堂糧油蔬菜集中配送食品安全，提高食品衛生安全意識，明確供需雙方食品衛生安全責任，建立健全食品衛生安全責任追究制度，切實監管好職工食堂食品配送進貨渠道，保障廣大職工的人身健康和合法權益，依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，經甲乙雙方共同協商，特簽定本責任書。

　　一、乙方必須完善配送供貨手續。供貨渠道必須合法，必須有正當經營銷售許可證和食品加工製作許可證。配送從業人員必須經過健康體檢，持有衛生部門頒發的健康合格證明。

　　二、甲方要完善進臺帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數量、價格必須做好登記。進貨明細每十五日提供給乙方一次。配送食品入庫，雙方要針對食品的質量、品種***綠色農產品直供基地***、安全***農藥殘留、裝卸汙染***、標準***食品新增劑***、重量、數量進行現場驗收，驗收合格方可入庫。

　　三、乙方配送的食品，必須提供食品衛生證、化驗***檢疫***證、合格證及相應的手續，配送提供的各項手續***影印件***，食品經營者***甲方***應儲存一年以上，以備存查。

　　四、乙方在食品配送經營活動中，應根據甲方需要出具售貨發票，並對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查。

　　五、乙方配送經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質量問題的食品，必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告產品的加工、製作、價格變動情況，並及時告知就餐職工，將售出的不合格食品召回一併交甲方處理。

　　六、乙方配送經營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準;未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。

　　七、乙方不得配送銷售以下食品：

　　***一***沒有食品檢驗合格證明的食品;

　　***二***沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;

　　***三***沒有食品合格證明材料的食品;

　　***四***無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;

　　***五***過期、失效、變質食品;

　　***六***冒用他人廠名、廠址的食品;

　　***七***偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品;

　　***八***摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

　　***九***注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品;

　　***十***含有食品新增劑、色素、農藥殘留的食品。

　　八、甲方應建立食品留樣制度，留取當餐加工製作、銷售的菜品，每份不少於100克，有標籤標明菜品名稱，在規定位置冷藏存放24小時，以備發生食品中毒事故，查詢原因。

　　九、乙方不得配送來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自配送者，一切後果由乙方承擔。

　　十、乙方必須嚴格執行不合格食品退市制度。如在配送食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發現，甲方將責令乙方強制退市並依照供需協議進行處理。

　　十一、乙方不建立配送臺賬，不執行自查、退市、召回制度的，甲方有權進行督促，責令限期改正或停止配送，並依法進行查處。

　　十二、乙方不認真按本責任書履行義務，因配送銷售不合格食品，給就餐職工造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。

　　十三、本責任書一式二份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字後生效。

　　甲方：***簽字蓋章***

　　乙方：***簽字蓋章***

　　XXX年四月二十六日

　　篇三：蔬菜、食品採購人員安全責任書

　　為切實加強學校食堂的衛生管理，嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑事件的發生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實管理責任，根據有關法律、法規及中、省、市、縣有關精神，結合學校實際情況，特制定食品安全責任書。

　　一、學校校長為第一責任人，分管領導為第二責任人，學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業人員定期進行食品衛生安全知識及法律、法規的培訓。

　　二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓，並取得健康證後方可上崗。

　　三、嚴格按《食品安全法》的要求進行採購、儲存、加工、保管、索證、登記。 四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁採購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品，特別是含有食品非法新增劑的原材料及其製品。

　　五、嚴禁採購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品。 六、嚴禁食堂出現食品非法新增和濫用食品新增劑的行為發生。

　　七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。 八、食品儲存應當分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。

　　九、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標誌明顯，做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持整潔。

　　十、如違反上述規定，出現公共衛生安全突發事件，將按照有關規定追究責任人的經濟及法律責任。

　　十一、本責任書一式二份，學校及工作人員各執一份，本責任書自簽訂之日起生效。

　　幼兒園***簽章***：________

　　責任人***簽字***：________

　　____年____月____日