冬天吃什麼補肝冬天補肝有哪些食物

　　肝臟是我們身體裡面一個非常重要的器官，肝臟的健康代表著我們身體的健康。在日常生活中我們要做好養肝的工作，那麼吃什麼補肝呢?下面就跟著小編一起來了解下吧!

　　冬天吃什麼食物補肝

　　1、大豆

　　大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少，對肝臟的修復非常有益。

　　2、豬肉

　　豬肉含有的營養成分特別豐富，含有大量的蛋白質及脂肪、碳水化合物以及各種微量元素成分。在瘦豬肉中含有的蛋白質含量比較高。因此，經常食用豬瘦肉能夠達到補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。

　　3、蜂乳

　　保護肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內複製。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠製品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

　　4、豆腐

　　豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質，每100克豆腐中含有8.1克蛋白質。可以預防和抵制肝功能的疾病。

　　5、豬血、鴨血

　　補肝血可以通過以血補血的方法，豬血具有解毒的作用，而且鴨血性平，營養豐富能夠維持肝臟的正常機能。因此，常食用豬血、鴨血可補肝。

　　6、葡萄

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利溼的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

　　7、荔枝

　　荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。

　　8、烏梅

　　烏梅可以解宿醉，強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，因為如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。

　　9、枸杞

　　枸杞是補血養肝最好的一種食物，而且比其它動物肝臟補肝的作用更強，並且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。

　　冬天吃什麼飲食補肝

　　紅棗花生粥

　　原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克

　　方法

　　1、大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時。

　　2、再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

　　功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

　　紅棗南瓜麥片粥

　　原料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆

　　方法

　　1、南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開。

　　2、加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。

　　3、吃時加點兒超市裡買來的玉米片，或者隨個人喜好再加入些牛奶，搭配一個雞蛋。

　　功效：南瓜性味甘、溫，素有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂、補中益氣、清熱解毒之功。紅棗補血養顏，麥片低脂健康，吃時不必擔心熱量。

　　山藥薏米粥

　　原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖***冰糖***少許。

　　方法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

　　功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

　　扁豆小米粥

　　原料：扁豆角30克，小米50克

　　方法：先將扁豆角切碎，再用鹽醃約半小時人味，便可與小米同時煮粥。

　　功效：此粥可調脾暖胃，升清降濁，除溼止瀉，養腎益腸。

　　蓮子粉粥

　　原料：去皮帶芯的蓮子肉30克，桂圓肉30克，粳米50克，

　　方法

　　1、先將蓮子磨成粉，用水調成糊狀、

　　2、將粳米燒至7成熟，再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中，加入冰糖。

　　3、文火煮10—15分鐘即可食用。

　　功效：此粥能清熱養血，安神固精。

　　鴨血鯽魚白米粥

　　原料：鴨血100克，鯽魚100克，白米100克

　　方法：取鴨血，鯽魚，白米同煮粥服食。

　　功效：所謂補肝血食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血。此粥品可養肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。

　　胡蘿蔔芹菜粥

　　原料：粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克

　　方法

　　1、番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿蔔切絲;

　　2、芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

　　3、加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

　　功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養肝、清肝明目。

　　決明子粥

　　原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　方法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。

　　功效：該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。

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