胡蘿蔔包子的做法好吃又營養

　　胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃。那嘗試一些做成包子吧。想要了解更多胡蘿蔔包子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作胡蘿蔔包子的食材

　　好吃的胡蘿蔔包子步驟

　　1.胡蘿蔔洗淨。

　　2.刨絲。

　　3.加入油、大蔥，攪拌均勻。

　　4.粉絲浸泡，剁碎。

　　5.豬肉餡加入鹽、白胡椒粉、紹酒、雞精攪拌均勻，醃漬一小時，將其放入胡蘿蔔餡中。

　　6.攪拌均勻，調成胡蘿蔔餡。

　　7.溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成麵糰。靜置，發酵至兩倍大。

　　8.案板上撒麵粉，將麵糰揉成光滑的麵糰。

　　9.將麵糰揪成大小合適的劑子。

　　10.擀成圓餅。

　　11.將餡填入，壓實。

　　12.包成包子。

　　13.蒸鍋上水，放蒸布，將包子碼在鍋內。

　　14.蓋蓋子，大火，出熱氣後，蒸20分鐘左右。關火，燜5分鐘後再開蓋。

　　胡蘿蔔的營養價值

　　胡蘿蔔營養豐富，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

　　每100克鮮胡蘿蔔含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿蔔素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

　　一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。

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