吃過期方便麵的危害

　　方便麵經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。那麼，你知道吃方便麵的危害嗎？下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　1、含油含鈉量高,增加了心血管疾病發病風險

　　方便麵中油脂的含量實在太高,而油脂攝入量過高將顯著提高心血管疾病發病風險。經常以方便麵為食,會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導致肥胖,並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。

　　2、營養價值不全面

　　長期食用方便麵,會造成人體營養不良,從而會導致一系列的疾病的發生,如頭暈、乏力、心悸、精神不振等,嚴重者可出現體重下降,肌肉萎縮等營養缺乏之表現。

　　3、調味料和新增劑損害健康

　　方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑並不能完全阻止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分,產生過氧脂質,長期過量的過氧脂質進入人體後,對身體的重要酶系統有一定的破壞作用,還會促使人早衰。

　　吃方便麵會致癌嗎

　　1、吃方便麵會致癌嗎

　　對吃方便麵致癌說,專家指出:穀物類製品中較典型的潛在致癌物是丙烯醯胺。它是由高澱粉低蛋白類食物***如麵粉、土豆等***,在高溫下烹調時產生的。無論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會產生這個物質。

　　丙烯醯胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便麵中的丙烯醯胺含量遠遠不到對健康造成危害的程度,將它與癌症作直接關聯在科學上是不成立的。

　　對於方便麵料包中是否含防腐劑,專家介紹,食品變質主要是因為黴菌,而黴菌在水分達到12%以上才會存活。方便麵料包中含水量一般在5%以下,黴菌不會滋生,且料包中的食鹽會抑制黴菌生長,不需要防腐劑。

　　專家也提醒,方便麵營養成分較新鮮食品差得多,長期大量吃不值得提倡。

　　2、吃方便麵會發胖嗎

　　會,而且極度缺乏營養。患貧血率極高,常吃泡麵沒有營養,會讓人胖。方便麵的主要成分是麵粉和油脂,此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便麵,再加一上小包乾制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。其所含的營養物質十分單一,主要是碳水化合物和脂肪。

　　方便麵經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便麵只有主食沒有菜餚,要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養物質仍然缺乏。

　　因此,經常以方便麵為食,結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導致肥胖,並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。

　　3、吃方便麵會上火嗎

　　吃泡麵是會導致上火的,特別是辣的油炸的食物,容易引起上火的症狀,而且泡麵裡面沒有營養,吃多了還會導致一些胃部疾病,所以建議儘量少吃。

　　如果想要吃麵食的話,可以做麵條吃,裡面主要是富含澱粉的含量比較高,能夠補充身體能量,而且比較營養健康。

　　方便麵偶爾吃點是沒事的,上火期間應該吃點清淡的食物。

　　泡麵的營養與熱量

　　經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C 、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高階的大碗麵，最多也只200~300卡的熱量而已。

　　保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT***防止食物酸化的***劑***。很多人以為“泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊”其實這並不正確，泡麵中的面並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題! ，但是為了儲存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT。BHT本身即是一種致癌物質會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分***鈉***含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

　　泡麵怎麼吃更健康

　　1、先用溫水洗淨攪拌,倒出含有蠟塗層的水。如果麵餅本身油太重,可以先放些熱水涮一下。

　　2、煮麵更易吸收水分,利於腸胃消化,同時加上雞蛋與蔬菜,使麵條更加營養。

　　3、泡方便麵時最好把湯倒掉,再兌上開水或別的湯。吃完麵把湯倒掉。

　　4、最好不要把調味包全部放入,只要放一半,避免鹽分過多,再新增些許較為健康的調味品,不但風味更佳,也吃得更安心。

　　5、吃完最好吃些水果。

　　6、經常吃方便麵的人,平時每天應增加雞蛋1個至2個,或新鮮瓜果,如蘋果、梨、番茄、黃瓜等,這樣才能滿足人體營養攝取要求。

　　7、選擇方便麵的時候,如果不是過度追求口感,建議優先選擇方便溼面和非油炸方便麵。它們丙烯醯胺含量少,而且脂肪含量低,即便再加魚肉蛋奶,也不至於總能量超標。

　　8、如果一定經常要用方便麵代餐,則不要加火腿腸、香腸之類的高鈉食物,最好配合蔬菜和水果,最好加一個雞蛋或少量豆製品。