春季最佳養生食譜有哪些

　　春季是萬物甦醒的季節，也是養生的大好季節，那麼春季養生需要注意什麼呢?春季養生吃什麼?下面就讓小編來告訴你。

　　春季最佳養生食譜

　　大杏仁果芭菲

　　原料：酸奶兩瓶***500g左右***、美國大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、麵包2片。

　　做法：1、將甜杏洗淨切塊。2、酸奶分裝在2個碗中，拌入杏子果塊。3、最後拌上大杏仁，撒上開心果仁碎米，搭配麵包就可以吃了。

　　點評：大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。另外大杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養顏滋潤的佳品。

　　每份能量：1126.03kcal;蛋白質34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg。

　　無油煎雞腿

　　材料：帶皮雞腿兩個，孜然粉1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺。

　　做法：1、雞腿去骨後，把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前醃製一下，燒熱鍋子，把醃好的雞腿朝下鋪進去，不要放油。2、小火煎10分鐘，會把雞皮裡的脂肪都逼出來。3、雞腿翻一面，繼續用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉，再翻一下，小火煎一分鐘，把皮烙酥就可以了。

　　點評：雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，相比牛、羊、豬等紅肉，其脂肪和膽固醇含量較低，而本道菜的特色是採用無油小火煎制的方法，將雞肉皮下的脂肪全部逼出來，吃起來不僅香酥味美，而且更加健康。

　　每份能量：611.58kcal;蛋白質49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。

　　紅咖哩蝦

　　原料：海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。

　　做法：

　　1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。

　　2、蝦炒變色後，加入彩椒、紅咖哩粉，翻炒幾分鐘。

　　3、蝦炒熟後，加入椰漿，最後加鹽調味。

　　TIPS

　　紅咖哩由於口味十分濃重，屬於老饕級的最愛，對於初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的刺激。咖哩粉儲存的方法：粉狀的咖哩，易吸潮、氣味易揮發，所以要裝進密封的容器內，放在陰涼避光處儲存，防止與其它調料串味。

　　點評：

　　這道菜充滿了南洋風，咖哩味道純正，食味濃郁，是一道超級下飯菜。同時還能促進血液迴圈，增加食慾。美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有激活幹細胞並抑制癌細胞的功能。而蝦肉營養豐富，富含鈣、磷、鎂，對心臟具有保護作用，同時其肉質鬆軟，易消化，適合各類人群食用。

　　每份能量：1275.61kcal;蛋白質102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。

　　春季養生運動

　　早起伸懶腰

　　經過一夜睡眠後，人體鬆軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深吸深呼，可起到吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用，也可解乏、醒神、增氣力、活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

　　平日多散步

　　春暖花開之際，散步是一種值得推廣的養生保健方法。一天緊張繁忙工作之後，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽祕訣之一就是每天要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生髮，更有助於健康。

　　散步不拘形式，宜以個人體力而定速度快慢，時間的長短也要順其自然，應以勞而不倦，見微汗為度。老年人以緩步為好，步履緩慢，行步穩健，每分鐘約行60至70步，可使人穩定情緒，消除疲勞，亦有健胃助消化的作用。快步適合於中老年體質較好者和年輕人，每分鐘約行走120步左右，這種散步輕鬆愉快，久久行之，可振奮精神，興奮大腦，使下肢矯健有力。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作，以利於疏通氣血，生髮陽氣。

　　放風箏

　　春季放風箏是集休閒、娛樂和鍛鍊為一體的養生方式。踏青出遊，一線在手，看風箏乘風高升，隨風翻飛，實在是一件快事。風箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的。看風箏高飛，眼睛一直盯著風箏遠眺，眼肌得到調節，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。

　　中老年放風箏時要注意保護頸部，不要後仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風箏最好以兩三人搭夥為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發生意外。

　　多做戶外活動

　　所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子，是促進生物骨骼生長的好養料，它雖看不見摸不著，卻無時無刻不在“飄遊”，對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏鬆症都十分有益。

　　小貼士：鍛鍊之前應護膝

　　春日早晨比較寒冷，鍛鍊前，應先活動膝關節一兩分鐘，使關節得到鬆弛，以防運動時膝關節的意外損傷。如果是選擇跑步，要注意跑步時不能太快，腳踩地時用力不能太猛，這樣可以緩衝腿的震動，防止膝關節損傷。

　　“護膝鍛鍊”：原則上以不負重的主動活動為主。例如“仰臥舉腿”：取臥位，兩腿伸直，兩手自然放置體側，直腿向上抬起，角度可逐漸增大。又如“側臥外擺”：取側臥下肢伸直外展，儘量向上抬起，然後慢慢還原。這些功能性鍛鍊，可使膝關節屈伸活動自如，還可預防肌肉萎縮，增強肌力和增加關節活動範圍。

　　中醫春季養生妙招

　　一、調節飲食：

　　春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，忌過於酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆製品、蛋類、胡蘿蔔、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

　　二、運動鍛鍊：

　　一年之計在於春，春天是體質投資最佳季節。春天空氣清新，這種環境最有利於吐故納新，充養臟腑。春天多鍛鍊，會增強免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風箏、春遊踏青等。

　　三、調養精神：

　　春天陽光明媚，風和日麗，精神調攝應做到疏洩條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒鬱怒以養性，假日去踏青問柳，遊山戲水，陶冶性情，會使氣血調暢，精神旺盛。

　　四、防風禦寒：

　　春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風禦寒，養陽斂陰。根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發呼吸系統疾患。根據“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應春季氣候多變的規律。

　　五、預防春困：

　　春天風和日麗，但人卻感到睏倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內迴圈季節性差異，面板末梢血液供應增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，供應大腦的血液相對減少造成的。那麼怎樣減輕與預防春困呢?一要保證睡眠，早臥早起，克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛鍊和戶外活動，改善血液迴圈;三要適當增加營養。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽;第四要保持室內空氣流通，少吸菸，如不太冷，適當減些衣服，或用冷水洗臉，都會使睏意儘快消除。

　　六、保健防病：

　　春天溫暖多風，最適於細菌、病毒等繁殖傳播，易發生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛生，勤洗晒衣被，除蟲害，開窗通風，提高防禦能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染;春天又是氣候交替的過渡季節，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發，一些舊病即易復發，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應特別注意從衣食住行各方面調攝預防。

看過的人會看：