飲食健康與安全的文章

　　良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面,可使身體健康地生長、發育;不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　篇1

　　班會背景：

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會的關注和重視。但近幾年來，問題食品嚴重危害了社會的穩定，損害了人民的生命的健康。班級結合當前食品安全現狀、針對班內吃買小食品現象，因此，有必要對學生進行“食品安全”教育。有效地減少學生吃買小食品的現象，提高同學們食品安全意識，使學生安全、健康成長。

　　班會目的：

　　1、通過這次主題班會讓學生明白生活中什麼是垃圾食品;垃圾食品對身體健康的危害。

　　2、使學生們掌握諸如“不要買流動攤販現做現賣的食品”、“購買食品要認誰QS標誌”等基本常識。

　　3、在日常學習和生活中拒絕垃圾食品，養成良好的飲食習慣。

　　4、通過這次主題班會讓學生切身體會食品安全的重要性，從而發展學生的自我保護意識，增強社會責任感。

　　班會課前準備：

　　1、調查學校周圍小攤上的不衛生的食品。

　　2、觀察瞭解我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。

　　班會流程：

　　一、匯入

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭裡，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、感悟垃圾食品的危害

　　1、出示“食物中毒死亡”的案例，學生談感受。

　　***1***貴州發生食物中毒事件，街邊小吃毒倒75名學生。

　　***2***浙江蒼南縣30餘名學生吃街邊小吃發生食物集體中毒

　　浙江省蒼南縣4日中午，蒼南縣民族中學和蒼南縣大觀中心輔導小學的學生在放學時，在校門口附近一街邊小吃吃了牛肉羹。3時許，兩所學校的30多名學生突然出現不良症狀。

　　***3***女童食路邊攤所售炸雞亞硝酸鹽中毒死亡

　　2011年4月21日下午3點，徐先生在豐臺區汾莊村路邊炸雞攤，花7元錢買了炸雞，餵給家裡一歲多的女兒。半小時後，孩子嘴脣發紫，徐先生的家人以為孩子凍著了，給孩子加了一件衣服。但是裹上衣服後，孩子嘴脣愈發青紫，且身體發抖，哭鬧得厲害。

　　當時孩子的姑姑徐女士在家看護，發現異常後，她立即給外出的徐先生打電話。下午6點，徐先生趕回家，把孩子送往醫院。在去醫院的路上，孩子口吐白沫，到達醫院搶救一個小時後，孩子死亡。醫生告訴徐先生，孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。

　　2、觀看“街邊十大不衛生小吃”的圖片，瞭解垃圾食品的危害。

　　街邊小吃，如麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、海鮮大排擋„„在很多城市裡，它們往往是最能體現地方特色的食品，再加上價格便宜，所以廣受歡迎。然而，從健康的角度考慮，這些街邊小吃還是慎吃為佳。

　　第一種：街頭麻辣燙

　　首先是麻辣燙。【《拒絕垃圾食品保證健康成長》班會設計】《拒絕垃圾食品保證健康成長》班會設計。麻辣燙雖然味道鮮美，卻暗藏傷害。“資深吃客”王智勇先生認為，麻辣燙並非不能吃，只是不得不防以下幾點：1.麻辣燙的鍋要及時清洗，配料也要清洗乾淨。因為普通銅鍋停用後，易生長出一層薄薄的綠色銅鏽，對人體健康有害。配料直接***，就更得乾淨了，不然會引起更多的疾病。2.鍋底火一定要旺。如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵沒被徹底殺死，容易引起消化道疾病。3.麻辣燙不能太燙。因為資料顯示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣燙不宜太濃太辣。過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病，建議清淡、辣度適中。

　　第二種：街頭油條

　　早餐吃油條是很多人的習慣，但鑑於吃油炸食品所帶來的害處，及其中的新增劑可能產生的不良後果，營養與食品衛生學專家李勇教授建議大家，應儘量少吃油條，健康的成年人每週不宜超過2次，每次食用量不超過二兩。李勇告訴我們，街邊的油條八成鋁超標，而過度攝入鋁可能致痴呆症。一般“吃客”在吃油條時，應該仔細聞一聞是否有氨的氣味，如果有，則表明它很有可能是使用了膨鬆劑——碳酸氫銨。油條在用油鍋加熱後，碳酸氫銨高溫分解成氨氣和二氧化碳，產生的氣體會使油條膨脹變大。雖然這種新增劑少量使用對身體沒有太大影響，但使用量難以控制，只能憑藉經驗操控。

　　第三種：街頭煎餅果子

　　煎餅果子可以說是早餐中的“新貴”，瀋陽街頭隨處可見，其味道雖然香，但仔細一看營業人員及其周圍環境，估計我們也要打個寒戰了，勸大家還是不要抱著“不乾不淨，吃了沒病”的心理。其實，撇開攤床的衛生環境不說，最讓人擔憂的是，有的商販會使用地溝油和過量的檸檬黃色素，它們會給人體帶來哪些危害呢?李勇教授告訴我們，地溝油提煉後會有雜質，裡面會沾染黃麴黴素、苯等有毒物質，長期食用會造成腫瘤等慢性疾病的發生，如胃的腫瘤、肝的腫瘤。此外，小攤上用的麵粉如果沒有通過國家衛生標準，其中的過氧化苯甲醯，也就是我們俗稱的增白劑含量很可能是超標的，會造成人體維生素的缺乏。

　　第四種：街頭臭豆腐

　　臭豆腐本是我國民間一項流傳很廣的豆腐製品，讓不少人愛不釋“口”。如今，這一傳統小吃卻被一些不良商販採用極不衛生的方法制作出來，嚴重危害著大家的健康。曾經視臭豆腐為最愛的市民彭明先生告訴我們，經過長時間經驗積累再加上仔細調查，他發現，有些特別黑、特別臭的臭豆腐是不能吃的，它們很有可能是加入了化工原料——硫酸亞鐵等染出來的。另據我們瞭解，臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物汙染。臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氫平均每公斤16.5毫克。這兩種物質都是蛋白質分解後的腐敗物質，對人體有害。另外，臭豆腐發酵前期用毛黴菌種，發酵後期易受其它細菌汙染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。

　　第五種：街頭毛雞蛋

　　現在的很多學生都愛吃毛雞蛋，覺得它們口味獨特，甚至認為它們比一般的雞蛋營養價值高。然而，營養與食品衛生學專家李勇卻告訴我們，毛雞蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，因為溫度、溼度不當或感染病菌而發育停止，死於蛋殼內的雞胚蛋。這種雞胚蛋中的營養成分已發生變化，而且經測定，幾乎都含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌等病菌食用後極容易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。

　　篇2

　　一 、談話匯入

　　在你的印象中，你覺得什麼樣的人是健康的? 讓學生積極發言 增加課堂互動 教師總結：是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個人的健康直接跟飲食有關，並不是沒有生病的人就是一個健康的人。所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康科學的飲食呢? 教師板書：科學飲食

　　二、挑食害處多

　　1、出示課件，講故事《愛挑食的大熊》

　　小朋友聽了這個故事後，想一想：作為哥哥的大熊為什麼不如弟弟的力氣大呢? 讓同學們發表自己的意見

　　2、教師總結 ：挑食會營養不良，導致身材矮小、體弱多病，還影響智力發育和腸胃健康。

　　3、交流：說說哪些食物是你平時不愛吃的，你知道它們的營養嗎?

　　4、在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是隻吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什麼結果呢?

　　***1***缺少維生素，為什麼會營養不良?

　　***2***人體到底需要什麼營養呢?

　　***3*** 這些營養對身體有什麼好處?

　　***4***強調挑食的害處

　　教師小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。飲食有規律，不暴飲暴食，做到“早餐宜好，午餐宜飽，晚餐宜少” 板書：食物要多樣化，不偏食挑食

　　三 飲料不能當水喝

　　1、談話：你平時口渴了會喝什麼解渴?

　　小結：飲料中停含有大量的糖分，很容易造成肥胖，變成小胖子：飲料中所含有的人工色素和防腐劑會阻礙兒童的生長髮育。白開水是兒童最健康的飲品，它是有促進新陳代謝、調節體溫、輸送營養、清潔內臟、增強免疫力等作用。

　　2、食品新增劑的種類及作用; 食品新增劑對人體健康的危害;***強調下方便麵中的新增劑，極其危害***

　　3、全班交流，交流感受。同學們也可以舉例證明，教師也可以談親身體會。

　　3、教師總結：小朋友，像“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學為食品安全擔憂;“農藥、化肥對農產品的汙染”也讓很多人震驚;所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等新增劑的食品。這是與我們健康成長極其相關的事情。

　　四、總結：同學們通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，少吃高油脂，高糖分的食品，不要吃垃圾食品，食物要多樣化，不偏食，多多鍛鍊身體。總之，飲食健康是我們健康成長的一個重要的因素.

　　篇3

　　隨著科技的飛速發展，人們的物質生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對於食品安全與營養也越來越重視。但在生活中還有很多人，尤其是中小學生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談談自 己對“食品安全與營養”問題的見解。

　　隨著物質生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉„„等葷菜當成主食。雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質、脂肪等人類所需求的物質，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿蔔白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質，對我們身體起著至關重要的作用。因此，我們不僅要吃葷菜，還應該多吃素菜。只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。我們小學生，正處於長身體的階段，更不能挑食。葷素搭配，更利健康。再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的。

　　不僅僅是營養均衡問題，中小學生的食品安全問題也很嚴峻。現在的學校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便麵、火腿腸等高熱量、低營養的食品;“三無”食品是指無產品名稱、無廠名廠址、無生產日期和保質期的食品。中小學生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現象。每天放學，學生們都蜂擁而上，爭先恐後地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營養，而且含有激素，不符合衛生標準，食用後會對身體造成傷害。美國曾經有人做過一次實驗，連續30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，結果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷。這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店裡大飽口福，吃那些高熱量、低營養的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。

　　請大家一定要記住均衡營養，不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康，我要再次呼籲：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學飲食，養成良好的飲食習慣，吃得營養，吃出健康。