茯苓粉怎麼食用

　　茯苓粉或許很多人認為其實很陌生，但是茯苓粉已經被使用了上千年，一直被當值是養生美容的佳品，在美容方面更是有很多意想不到的療效。那麼你知道嗎?以下是小編為你介紹的茯苓粉的食用方法和食用禁忌，希望幫到你。

　　茯苓粉的食用方法

　　茯苓粉的食用方法有多種，將它與其他的材料配合起來食用也有著不同的功效。一般來說茯苓粉可以做湯、茶、粥、餅等。

　　茯苓粉配合薏米一起可以做成開胃的粥用於治療小兒脾虛洩瀉，小便不利。具體的做法是取茯苓粉、薏米各50克，陳皮10克，冰糖、粳米適量。先將茯苓粉用清水浸泡五個小時，薏米也是提前洗淨浸泡8個小時，粳米則是四個小時的浸泡。在所有的材料都浸泡好後，瀝乾水分加入砂鍋中倒入適量的清水，用大火燒開後改為小火慢慢燉煮至粥熟透，再加入洗好的陳皮和適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖完全融化便可以熄火了。

　　另外茯苓粉配合薏米、麵粉也可以做成餅來食用，健胃而消食，十分受孩子的喜愛。做法也是相當簡單的。取茯苓粉、薏米粉、白麵粉各50克，白糖適量於乾淨的盆子裡攪拌均勻，用手在中間扣一個動，往洞里加少量的清水就可以開始和麵了，和的時候注意每次儘量把粉往中間有水的地方推，分次加入清水繼續和麵至其成雪花狀帶葡萄狀面絮，揉成表面光滑的麵糰。每次都取出一點壓成薄厚均勻的麵餅狀，將麵餅都弄好後拿去蒸熟便可以使用，吃起來比較香甜有嚼勁。

　　茯苓粉的食用禁忌

　　茯苓味甘而淡，入脾經而對脾起到作用，甘能脾胃，能幫助脾胃排除水溼，所以茯苓是一種既能補脾益心，又能利水滲溼的良藥。那麼，茯苓有禁忌嗎?都有哪些呢?

　　總的來說陰虛津傷嚴重、氣虛下陷者對茯苓可能要慎用。再者孕婦也是不適合使用茯苓來利水消腫的，可以選擇薏米紅豆大米粥的食療來達到效果。

　　翻閱古代關於藥材的文獻，《本草經集註》：“馬藺為之使。惡白斂。畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。”《藥性論》：“忌米醋。”《醫學啟源》：“如小便利，或數服之，則損人目;如汗多人服之，損元氣，夭人壽。”《本草經疏》：“病人腎虛，小水自利或不禁或虛寒精清滑，皆不得服。”《得配本草》：“氣虛下陷、水涸口乾俱禁用。”

　　綜合起來，茯苓不能與牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲、米醋搭配食用，或為性狀相沖或為性狀重疊藥效加劇，其利水功效過大而對人體的元氣損耗過嚴重。再者茯苓也不能食用過量，否者會有損害視力的憂患，而對於易流汗的人來說，其體質較為陰虛而需要固本養元，服用茯苓就會有反效果，不符合養生之道。最後腎氣虛弱者也是不建議食用茯苓的。