立春後養生有什麼調養法

　　不同時期都有不同的養生妙方，立春過後，陽氣開始升發，所以這個時候保健一定要順應春令，注意氣候多變，專家提示，從四個方面去調養養生，保你健康迎接春季。下面是小編為大家精心推薦的立春後中醫調養的幾種方法，希望能夠對您有所幫助。

　　中醫調養方法

　　一、飲食調養是關鍵

　　春節養生保健的飲食基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。漢代養生家張仲景說：“當春之時，其飲食之味，宜減酸增甘，飲食不可廢之一日，以養脾氣。”唐代藥王孫思邈也說：“春日飲食宜省酸增甘，養脾益氣。”故春季飲食宜甘甜少酸。

　　二、精神調養很有益

　　春節養生保健精神調養非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏於內時還要學會及時調攝不良情緒，當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時，應儘快恢復心理平靜。此時要力戒動怒，更不要情緒抑鬱，思想上要豁達開朗，心胸寬闊，身體要放鬆，要舒坦自然，使情志“生”發出來。有效的方法是多晒太陽以延長光照時間，這是調養情緒的天然療法。

　　三、禦寒防風莫忽視

　　冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養生保健別急著減衣服。稍受風寒，易發宿疾。因驟冷會使血管痙攣，血液黏稠，血流速度減慢，臟器缺血。於是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關節炎、偏頭痛、冠心病等便會接踵而來。故在此時，保健養生應防風禦寒。衣著款式應寬鬆舒展，純棉織品吸溼性好，暖和又貼身，是內衣的合適選料。由於寒冬自下而起，傳統養生主張春時衣著宜“下厚上薄”，起到“滋陰養陽”的作用。春風於溫暖之中暗藏殺機，出汗後應及時擦去，切勿敞開胸懷讓風勁吹。春天適當捂一捂，可減少疾病，尤其是常見的呼吸系統傳染病的發生。

　　四、鍛鍊運動很重要

　　春節養生保健運動鍛鍊是非常重要的一部分，生命在於運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的祕訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恆為主要。事實證明，冬季多參與室外活動，使身體受到適當的寒冷刺激，可使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，身體產生的熱量增加，有益健康。如：散步、跑步、登山、做操、打拳、打球、扭秧歌、踢踺子、跳繩等，以改善血液迴圈，提高心肺功能，使之獲得更多氧氣，以使腦組織得到較多的血液和氧氣，從而使腦組織能適應季節性血液迴圈的變化。故運動切忌過分活動，以免大汗淋漓而傷陽氣，有悖於“春夏養陽”之旨。

　　養生食療粥

　　葛根粥

　　製作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。

　　製作方法：將葛根洗淨去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。

　　適宜人群：適用於外感風熱表證，及隨之出現的頭痛、發熱、無汗、項強等。還適用於麻疹初起，透發不暢，及胃熱引起之口渴、消者。

　　禁忌：表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。

　　葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。《神農本草經》說其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陽氣，解諸毒”。《名醫別錄》說其“療傷寒中風頭痛，解肌發表，出汗，開腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及澱粉等。葛根單味藥製成中成藥“葛根片”對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可昇陽止瀉。現代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，並且對腸管有解痙作用。

　　枸杞粥

　　製作原料：枸杞子30克，粳米100克。

　　製作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。

　　適宜人群：適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　禁忌：枸杞粥質潤，脾虛洩瀉者忌用。枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其“滋腎，潤肺，明目”。主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜鹼、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。

　　牛奶粳米粥

　　製作原料：新鮮牛奶200毫升，粳米100克。

　　製作方法：先將粳米煮成粥，起鍋前將牛奶倒入，再煮開1-2分鐘即可。

　　適宜人群：適用於體質虛弱、氣血虛損、病後贏弱及呃逆、口乾、大便幹者。

　　禁忌：有些人消化道內缺乏消化酶，食牛奶後易腹脹、腹瀉，故此類人忌食之。

　　《壽親養老新書》提到“牛奶最宜老人，平補血脈、益心、長肌肉。令人身體健康、面板潤澤、面目光悅、志不衰”。本品無病也可常食，為老幼皆宜的滋補佳品。中老年人常食可健康長壽，兒童常食可強健體格、增加智力、促進生長。牛奶為完全蛋白質食品，也是一種全價營養食品，富含八種人體必需氨基酸，其中所含賴氨酸為少兒生長髮育必需的物質。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低，每百克牛奶僅含13毫克。

　　泥鰍燉豆腐

　　製作原料：泥鰍500克，豆腐250克，鹽、姜、蒜、黃酒、味精等調味品適量。

　　製作方法：將泥鰍剖洗乾淨，入鍋內加水、姜等煮，同時置另一鍋，倒入少許食油，待油燒熱後，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味後，放入切成小塊的豆腐，稍煎一下，即放入泥鰍湯內，改用文火燉一小時，至泥鰍爛熟，最後調入少量澱粉，再煮開，加入味精、蔥等調味品即可。

　　適宜人群：適用於脾胃氣虛之納呆、神疲乏力，溼熱所致之溼熱黃疸、小便不利者，及產後陰虧少乳者，還可解酒毒和硫磺毒。

　　泥鰍味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可暖中焦。《本草綱目》說其“暖中益氣”;人腎經可補益腎氣、利小便;另外，泥鰍還可解酒。 《本草綱目》說其“醒酒，解酒毒”。其成分含有蛋白質、脂肪、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、尼克酸、灰分等。豆腐為良好的清潤益氣之品，其味甘，性涼，歸脾、胃經。豆腐可清熱解毒，可解酒毒，還可解硫磺毒。豆腐還有滋陰潤燥、益氣和胃的功效，還可養血增乳，故適用於婦女產後乳汁少的補養和滋潤。泥鰍燉豆腐取二者清熱利溼、補中益氣、解毒之效，是營養價值很高的燉品。

　　養生食譜

　　1、首烏肝片

　　配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

　　做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗淨切片，蔥、姜、蒜洗淨，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗淨控幹。

　　將豬肝片放入首烏汁內浸蘸***取一半首烏汁***，加少許食鹽，放適量澱粉攪拌均勻，另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、溼澱粉和鮮湯兌成滋汁。

　　炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取餘油，鍋內剩少量油，下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳，暴炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

　　功效：補肝腎，益精血，烏髮明目。***首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。***

　　2、蝦仁韭菜

　　配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

　　做法：蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;

　　雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

　　炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

　　功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。***韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食。

　　3、珍珠三鮮湯

　　配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

　　做法：雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋開啟去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

　　西紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。

　　炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

　　功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

　　4、胡蘿蔔燉牛肉

　　原料：牛肉250克，胡蘿蔔120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。

　　製作：牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋後放入牛肉，1小時後倒入胡蘿蔔，燉半小時左右，臨出鍋放適量鹽和味精。

　　功效：消除疲勞，增強體能。