西生菜的做法有哪些

　　西生菜為直根系，我們主要食用部分是新鮮嫩葉，味道柔嫩鮮美，而且西生菜還可用來治尿血和孕婦缺乳，能夠暢通呼吸道，所以說多吃西生菜是很有好處的。下面小編給大家分享西生菜的做法，希望你喜歡。

　　西生菜的做法一：蒜蓉西生菜

　　食材準備

　　西生菜、蒜蓉、鹽、油。

　　方法步驟

　　1、將西生菜清洗乾淨，處理好。

　　2、將蒜洗淨，切成蒜蓉，鍋裡放油，油熱後，放入蒜蓉，爆香。

　　3、等鍋燒到一定程度才把西生菜放入鍋裡。

　　4、將西生菜不停的均勻翻炒，記得多放點油。

　　5、最後煮大約兩分鐘，放入適量鹽，出鍋即可。

　　西生菜的做法二：白灼西生菜

　　食材準備

　　西生菜、蔥姜、糖、醬油、鹽、雞粗、油。

　　方法步驟

　　1、將西生菜洗淨，然後切開對半。

　　2、鍋裡燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在鍋裡。

　　3、水燒開以後就把西生菜放入，焯燙幾十秒之後撈出，受熱要均勻。

　　4、起鍋倒油，等到油熱後，將蔥薑絲倒入，爆香。

　　5、然後再倒入醬油、鹽、糖，炒成調料汁。

　　6、最後調好後倒入盤底，把生菜放在汁上，吃的時候蘸著汁即可。

　　小貼士

　　在焯水的時候放入少許生抽，用猛火來處理，那麼出鍋的菜就會油潤青綠了。

　　西生菜的做法三：雙耳炒西生菜

　　食材準備

　　西生菜、銀耳、黑木耳、油、鹽、犛油、姜、蒜。

　　方法步驟

　　1、將銀耳和黑木耳提前用水泡發，洗淨之後用手撕成小朵。

　　2、西生菜撕開，洗淨備用。

　　3、鍋裡熱油，放入姜蒜，爆香。

　　4、放入木耳和銀耳爆炒一下，再放入西生菜，翻炒均勻。

　　5、直到炒到西生菜有點轉色或者是變軟，就可放入適量鹽調味。

　　6、最後再放點犛油提鮮，出鍋即可。

　　小貼士

　　其實銀耳和黑木耳也可以先焯過水後再和西生菜混合著炒，這樣味道更佳。

　　看過西生菜的做法的人還看了：