夏季養生推薦之藍莓山藥的做法

　　養生，原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養，即保養、涵養、滋養之意。

　　保養，是指遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在面板得以休養生息，恢復應有機能，這是養生的第一層面;

　　涵養，是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質的修煉和提升，讓身心得到一種靜養與修為，從而達到修心修神的目的;

　　滋養，是指通過適時適地適人，遵循天地四時之規律，調配合宜食療，以滋養調理周身，達到治未病而延年的目的。

　　實質上，養生就是保養五臟，使生命得以綿長的意思。

　　藍莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超讚。藍莓山藥是夏日裡即美味又養生，同時又老少皆宜的菜，是很流行的新口味冷盤，，吃起來酸甜可口，是一款美味的甜點哦。

　　原料：山藥1根，藍莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。

　　步驟

　　步驟1：帶上手套將山藥去皮後，再清洗乾淨***一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會讓面板過敏，很癢的，一定要注意哦!***。蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

　　藍莓山藥

　　步驟2：趁著山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀，不要有結塊。

　　步驟3：小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

　　步驟4：最後將山藥泥按個人喜好整出形狀，淋上藍莓醬即可。