兒童養生類食物
兒童的大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外，營養也有相當重要的作用。下面小編給大家介紹，希望對你有用!
5種兒童養生食物
1.澱粉主食：薯類食品
用薯類食物替代精白米麵做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，並且可以潤滑腸道。經常食用薯類，可讓寶寶減少便祕。其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對於提高抵抗力很有幫助。
推薦食譜：紅薯粥
適合寶寶：6個月以上
紅薯粥的做法：
大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥;紅薯洗淨後削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透;將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀;將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
2.蔬菜：深色蔬菜
給孩子吃蔬菜，首推顏色濃重的綠色蔬菜和橙黃色蔬菜，其中所含的豐富胡蘿蔔素可以在人體中轉變成維生素A，而維生素A不足時，呼吸道黏膜的抵抗力會下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能提高免疫力的蔬菜很多，如西藍花、菠菜、芥藍、蘆筍等。
食譜推薦：西蘭花炒鳳尾蝦
適合寶寶：2歲以上
西蘭花炒鳳尾蝦的做法：
蝦去殼背部剖開去掉蝦線，洗淨、醃製待用;西蘭花洗淨掰小朵，紅彩椒去籽洗淨，切菱形片待用;將西蘭花焯燙後撈出浸入冷水中待用;熱鍋放油，下薑片炒香，倒入蝦仁炒至變色，焯好的西蘭花、紅彩椒翻炒均勻，調味即可。
3.蛋白質類：豆製品
大豆中的膳食纖維和低聚糖也有益健康，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質，比如有抗病毒作用的皁甙，還有啟用免疫系統的凝集素。用大豆來部分替代肉類，不僅對預防高血壓、高血脂、心臟病、脂肪肝等疾病有幫助，而且更有利於免疫系統的正常功能。可選擇豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、豆漿等，但需要注意不要給寶寶吃油炸類豆製品。
推薦食譜：蘑菇燉豆腐
適合寶寶：1歲以上
蘑菇燉豆腐的做法：
將鮮蘑菇洗好，切小塊待用;將豆腐切成小塊放入冷水鍋中，用大火燒開，將煮豆腐水倒掉;豆腐鍋內加入鮮蘑菇、醬油、鹽和水***水以沒過豆腐為好***改用小火燒約20分鐘即可。
4.水果：深色水果
顏色較深的水果富含花青素，如藍莓、桑葚、草莓等這對激發免疫系統的活力很有效;富含維生素C和類黃酮的獼猴桃和橙子也很不錯;蘋果有促進干擾素合成的作用，也是不錯的選擇。
食譜推薦：胡蘿蔔蘋果泥
適合寶寶：6個月以上
胡蘿蔔蘋果泥的做法：
將胡蘿蔔與蘋果洗淨、切塊;將胡蘿蔔與蘋果塊上鍋蒸3-5分鐘，致軟爛;用小勺將胡蘿蔔與蘋果碾成泥狀，如泥糊較稠，可以加入少量水或母乳，晾涼即可。
5.酸奶
酸奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食慾，增強消化功能，有效地抑制寶寶腸道內病菌的繁殖。有研究證實酸奶能預防腸道病毒引起的腹瀉，還能減輕過敏症狀，並提高免疫系統對病毒和病菌的反應能力。
推薦食譜：酸奶水果沙拉
適合寶寶：1歲以上
酸奶水果沙拉的做法：
取寶寶喜歡的水果，如香蕉、蘋果、哈密瓜，切成適合寶寶吃的大小，加酸奶，攪拌均勻即可。
秋季兒童養生食譜
蝦仁蛋餃
新鮮蝦仁洗淨，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁還含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進幼兒發育。
豬血豆腐青菜湯
豬血、豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。
水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調料即可。
豬血是補鐵的優秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品
燉排骨
新鮮排骨洗淨切成小塊，加冷水姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質的方法。
兒童身體各方面機能還沒有完全成熟，因此很容易引發各種疾病，所以媽媽們要多為孩子調製健康的秋季兒童養生食譜，增強他們的抵抗能力，使孩子健康發育
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