兒童冬季養生食譜

　　兒童冬季養生吃什麼好呢?有什麼好得推薦呢?相信這是所有家長都比較煩惱的問題，下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　有哪些

　　1、冬季養生食譜韭菜粥

　　材料:韭菜、白米、豬肉少許。

　　做法:首先,把白米粥煮熟,再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉,稍煮片刻,即可食用。

　　功效:韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質。

　　2、冬季養生食譜雞蓉豆花羹

　　材料:雞脯肉、料酒、鹽、味精、溼澱粉、筍片、香菇片,蝦仁、魚片做法:先將雞脯肉洗淨、剔去粗筋,剁成極細的蓉泥,再將雞蓉盛入碗內,加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉,用筷子攪拌均勻。接著,將雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然後,炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後,撇去浮沫。在原鍋,改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見凝聚並浮起,呈豆花形時,用漏勺撈出。最後,將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,放入雞蓉豆花,撒上火腿末即可。

　　功效:適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。

　　3、香菇玉米粥的做法

　　材料:大米、玉米粒、胡蘿蔔、香菇、火腿。

　　做法:把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒,然後開始煮。開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!感覺快熬好的時候***大概20分鐘***,放入火腿丁。再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。

　　雪梨燉冰糖

　　作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

　　用料：雪梨2個，冰糖適量。

　　做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　蘋果蜜棗瘦肉湯

　　作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、面板乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

　　用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　做法：蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡，加適量清水，煲1小時便可食用。

　　蛋黃豆腐

　　用料： 北豆腐，蒜苗，海米，紅鹹鴨蛋黃，食用油，鹽，糖，料酒，雞精，香油，蔥，姜　雞湯。

　　做法：將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味;將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、蔥、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎;坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

　　清蒸排骨

　　用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片***茭白、冬筍均可***60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯***或水***2公斤。

　　做法：將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨;火腿、玉蘭片均切成小片待用。將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。