關於加拿大飲食文化介紹

　　加拿大飲食口味清淡，喜歡酸甜口味，以米飯、面試為主。加拿大特色美食有楓糖、冰酒、藍色小丸子等等。下面就趕緊跟著小編一起來看看加拿大飲食文化吧!

　　加拿大飲食文化

　　材料和地方菜

　　在歷史並不悠久的加拿大，並沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由於加拿大是個 移民 國家，因此在不同地區可品嚐到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價廉可以說是加拿大菜的特色。無論怎樣講，在加拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數的湖泊和河流，有遼闊的適合於農產牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產品、農產品、肉類等食品素材。

　　例如，兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫，而淡水湖和河流中則盛產鱒魚、鱸魚等。若是到了西海岸的班府，那裡會有令人銷魂的薰鮭魚和鮭魚牛排等待您。味道、分量都令人無法挑剔。

　　大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛德華王子島所產的龍蝦、大西洋鮭魚、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時，PEI還是馬鈴薯的名產地，遊客可在此品嚐到酥脆的PEI馬鈴薯。

　　內陸的大平原地帶是小麥粉和畜產品的產地。只要出到$10以上，就能夠吃到數量多得簡直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤及牛排。

　　水果、果實品種也很豐富，生吃自是很好，由其製成的果醬也物美價廉。

　　而且，提起加拿大就自然令人想到楓樹果露。那些粘糊的呈琥珀色的楓樹果露都是第年春天由楓樹的樹液煮制而成的。也可製成砂糖或糖果。超市和禮品店裡都匯聚了眾多大瓶小瓶的楓樹露。還有的裝在漂亮可愛的器皿裡，最適合當作禮品送人。吃的時候可以抹在麵包上或加進紅茶裡，對那些自己做飯及野營的人來講，準備上一瓶也很方便。

　　飯菜所表現出的法式風格和英式風格

　　在加拿大各地，最能夠令人體會到法國風格和英國風格之間差異的，應該首推食物。在英系地區，早餐為吐司，還有魚類、油煎土豆片、烤餅、小鬆糕。而法系地區也同樣有月芽麵包、長麵包及美味的蛋糕等。

　　在英國色彩較強的渥太華，快餐之中必定包括烤餅。而且各處都會有稱為“加拿大板”的炸雞塊上加楓樹果醬的食物。

　　雖法系加拿大的根據地魁北克的主流仍是法式菜，然而也有所謂魁北克菜。其中包括炸得酥脆的肉、點綴以藥草的炸肉丸、煮豆、肉餡餅以及泡菜等。

　　加拿大“三不”飲食文化

　　加拿大是一個移民國家，擁有豐富多彩的飲食文化。其中，“三不”飲食文化別有一番情趣。

　　不設菸酒

　　對中國人來講，不論是家裡還是到酒店宴請朋友，一般都離不開菸酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請客吃飯則都不設菸酒。因為，在加拿大有禁菸規定，並且必須年滿16歲以上者方可購買香菸。在聯邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數公共場所吸菸都是違法的。如發現有人在酒樓、餐館吸菸不加制止或者是縱容其吸菸，可能會被處以5000加元***。對酒也是如此，如阿爾伯塔省規定，19歲以上者方可買菸，而烈性白酒則被禁止出賣。另外，餐廳、酒吧只可在早上11時到凌晨1時賣酒，飲酒者只能在領有酒牌的地方或住宅內喝酒，在這些地方以外飲酒都是違法的。

　　不吃熱食

　　熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現燒現炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒用。而加拿大人喜歡吃冷食，這種冷食不同於我們的冷盤菜餚，一般是由主人先將各式菜餚燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好後，依次將各式菜餚擺在廚房內的餐桌上，待客人到齊後，供客人享用。因為菜餚燒得比較早，時間一長，也就成了冷盤，加拿大人稱之為“冷餐宴會”。

　　不排桌席

　　在加拿大，宴請是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性塑料餐盒和叉子，一個個排在擺滿飯菜的臺前，然後自己動手隨意先取食物，最後自找地方用餐。因為不排桌席，所以客人們取好飯菜後，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。