青椒炒牛肚怎麼做好吃圖解

　　對於牛肚，豬肚，牛筋之類的食材，煮婦們向來是來者不拒，只要做這種菜，吃下一大碗飯沒壓力。以下是小編收集整理的青椒炒牛肚的做法，希望對你有幫助。

　　製作青椒炒牛肚的食材

　　青椒炒牛肚的做法圖解

　　1.原料。

　　2.青椒洗淨切絲，牛肚切絲焯水煮到軟撈出。

　　3.蔥切段，蒜切片，姜切絲。

　　4.少許油，6成熱下蔥薑蒜炒出香味。

　　5.放入牛肚青椒煸炒1分鐘。

　　6.調入鹽、蠔油，炒到青椒斷生。

　　牛肚的營養價值及功效

　　1、牛肚中含有一定量的鈣元素，鈣是骨骼發育的最基本原料之一，並以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質如果缺乏不但會使骨骼出現問題，還會影響到人體許多方面的正常功能哦。在食用牛肚的過程中，雖然牛肚的鈣質含量不及牛奶那樣的豐富，但也能夠補充一定量的身體所需的鈣質。

　　2、牛肚中含有非常豐富的蛋白質，蛋白質是構造人體的重要物質，能維持機體內的滲透壓的平衡及體液的酸鹼平衡，它能為人體提供充足的能量。

　　3、牛肚中內含有少量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量之一，脂肪可構成一些重要的生理物質，脂肪還是生命的物質基礎，是我們人體內的三大組成部分之一。因為牛肚中脂肪含量並不太多，所以經常吃一些牛肚，不但不會出現因為過量攝入脂肪產生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力。