黑魚豆腐湯怎麼做才好吃那
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。你瞭解黑魚豆腐湯要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享黑魚豆腐湯的做法。
黑魚豆腐湯的食材準備
黑魚豆腐湯的具體做法步驟
1.原料備用。
2.黑魚收拾乾淨,斬大塊。
3.油鍋燒熱下入豆腐塊,煎到兩面金黃,盛出備用。***豆腐可以不用煎。***
4.另起油鍋,下入魚塊。
5.煎到魚肉微黃。
6.倒入開水和料酒,放入蔥結生薑片。
7.開火煮開後,倒入煎好的豆腐塊。
8.繼續煮到湯汁濃白,調入適量的鹽即可。
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的機率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皁苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
泡菜豆腐湯怎麼做才好吃