山藥甜湯的好吃做法

General 更新 2024年11月07日

  山藥中所含的糖蛋白,在體內水解為蛋白質和糖類,有降低血糖的作用。山藥所含的澱粉酶具有幫助食物消化、水解澱粉為葡萄糖的作用。平時生活中你會做山藥甜湯嗎?現在,小編來告訴你。

  山藥甜湯做法【1】山藥桂圓粥

  材料

  主料:山藥100克,粳米50克,輔料:桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,調料:白砂糖30克

  做法

  1.將山藥去皮,切成薄片;

  2.粳米淘洗乾淨;

  3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內,加水適量,煮粥;

  4.加白糖調味即成。

  山藥甜湯做法【2】木瓜山藥銀耳羹

  材料

  木瓜1個,山藥半根,銀耳3-4朵,枸杞20顆左右,冰糖隨意

  做法

  1.木瓜去籽去皮取肉備用,銀耳泡發備用,山藥去皮切滾刀塊備用

  2.砂鍋中倒入約2L左右的清水,放如泡發的銀耳大火燒開

  3.開鍋後放入山藥,塊不用太小,煮完後吃山藥的口感超好

  4.繼續下入木瓜,我用了一整個樹上熟木瓜

  5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。如果不壓,再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的,不會散

  6.大火燒開後轉小火煲1-2小時,根據自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好後再放入冰糖

  山藥甜湯做法【3】山藥薏米養顏粥

  材料

  山藥***半根***,薏米***一把***,鮮百合,蓮子***帶芯***少許,紅棗5枚,枸杞少許,紅小豆***我自己放的,不在中醫的方子中***

  做法

  1、山藥去皮,洗淨,切成小口。

  2、其他材料都洗淨,蓮子不要取掉中間的蓮心。

  3、鮮百合用開水焯一下,盛出備用。

  4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開後,轉小火煮兩個小時。

  5、快出鍋時加入焯好的百合即可。

  小訣竅

  1、去山藥皮前,可以把山藥放在火上烤一下,這樣去皮時就不會手癢了。

  2、百合很好熟,要最後放。

  3、枸杞要少放一些,容易上火。

  山藥甜湯做法【4】年糕山藥甜湯

  材料

  甜年糕100公克,山藥100公克,水1000c.c,枸杞適量,鳳梨80公克,冰糖30公克

  做法

  1.甜年糕切大丁;鳳梨切丁,備用。

  2.山藥去皮後洗淨,切丁備用。

  3.取一鍋水,放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。

  4.再於作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。

  5.最後再放入作法1的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟,即完成。

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