紅蘿蔔燉羊肉湯要如何做

　　紅蘿蔔降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。你瞭解家常紅蘿蔔燉羊肉湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享紅蘿蔔燉羊肉湯的家常做法。

　　製作紅蘿蔔燉羊肉湯需要準備的材料

　　紅蘿蔔燉羊肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.先將羊肉切成小塊塊～

　　2.白蘿蔔切成菱形塊～

　　3.一根胡蘿蔔如上切成小塊～

　　4.根據菜譜將需要的各種調料及輔材放一塊備用，喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情新增～

　　5.砂鍋裡放入羊肉煮一小會，撇去血沫～

　　6.依次放入生薑***提前切成五小片***，蔥段***將半根蔥切成2釐米長的段***，花椒，桂皮，白芷，開鍋後小火慢燉一小時～

　　7.等肉燉煮滴***即爛時加入蘿蔔塊胡蘿蔔塊，再煮十分鐘～

　　8.出鍋後將切好的蒜苗裝點即可食用

　　紅蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　紅蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。