紅豆餅怎麼做

　　在夏季多吃紅豆，除了可以增進食慾以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀症的發生。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。你想知道嗎？接下來小編給你推薦紅豆餅的4種好吃做法。

　　一、牛奶糯米紅豆餅的做法

　　牛奶糯米紅豆餅的材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　輔料：油適量，紅豆餡適量

　　牛奶糯米紅豆餅的做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。

　　2、團成麵糰，分成四等份。

　　3、然後按扁，包上紅豆餡，包成小球。

　　4、電餅鐺預熱，兩面刷油，放上小面胚，壓扁。

　　5、合上電餅鐺加熱約5-8分鐘，中間記得翻面，大功告成!

　　二、家常紅豆餅的做法

　　紅豆餅的材料

　　低筋麵粉1杯，細砂糖1/2杯，蛋2個，發粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，紅豆餡適量

　　紅豆餅的做法

　　1.***將麵粉過篩。

　　2.***先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。

　　3.***再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。

　　4.***將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高，然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。

　　5.***等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上，等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。

　　6.***如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1～2分鐘即可。

　　三、南瓜紅豆餅的做法

　　南瓜紅豆餅的材料

　　中筋麵粉250克，南瓜泥150，自制紅豆沙，細砂糖25克，酵母8克，植物油20克

　　南瓜紅豆餅的做法

　　1.全部材料放一起揉勻至表面光滑

　　2.蓋上保鮮膜於溫暖處發酵至原體積的2倍大

　　3.排氣後把麵糰下劑成65克/個，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

　　4.趁鬆弛麵糰的時候準備好紅豆餡，35克/個逐個搓好

　　5.鬆弛好的麵糰按扁

　　6.像包包子一樣包入紅豆餡

　　7.捏緊收口

　　8.略按扁

　　9.全部包好後放入預熱好的平底不粘鍋，放少許油，用最小的火

　　10.每面各烙約10分鐘至熟

　　11.晾至室溫後保鮮袋或盒裝起來冷凍儲存，吃前微波加熱一下又鬆軟如常。如果2、3天能吃完的話冰箱冷藏儲存即可

　　四、南瓜糯米紅豆餅的做法

　　南瓜糯米紅豆餅的材料

　　南瓜，糖，糯米粉，紅豆沙，南瓜子

　　南瓜糯米紅豆餅的做法

　　1、南瓜去皮切片，入微波爐叮熟，用擀麵杖擀成茸，加糖拌勻。

　　2、分次加入糯米粉，中和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，靜止20分鐘。

　　3、麵糰揉成長條，分割成小塊，取一小塊揉圓壓扁。

　　4、放紅豆沙，收口向上包好滾圓，再壓扁，擺上南瓜子。

　　5、熱鍋下油至7成熱，放南瓜餅胚，中小火煎至兩面金黃即可。

　　紅豆的功效

　　紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

　　紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

紅豆餅做法