蒸雞蛋羹的不同好吃做法

　　雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。你瞭解蒸雞蛋羹的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒸雞蛋羹嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

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　　材料

　　牛奶，橙汁，細砂糖，雞蛋

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

　　2、把雞蛋打入牛奶液裡，拌勻。

　　3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。

　　4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘開啟蓋子即可。

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　　材料

　　原料：雞蛋3只 香菇20克 胡蘿蔔一根 火腿50克 番茄一隻 袖珍菇 、青豆、 玉米少許

　　調料：鹽 胡椒粉 澱粉

　　做法

　　1***豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡蘿蔔切小丁 香菇切絲備好

　　2***爐具預熱好，下火腿青豆等煸炒。

　　3***然後加水，放入食材煮制10分鐘成熟後調味，水澱粉勾芡即可。

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　　材料

　　雀巢醇品咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許

　　做法

　　1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。

　　2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。

　　3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。

　　4、蒸鍋放水煮開後，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火。

　　小訣竅

　　1、衝好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。

　　2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起來更嫩滑。

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　　材料

　　蛋，水，鹽，雞精，蔥花，生抽，香油

　　做法

　　1.蛋和水的比例適中，一般以1：3為宜;

　　2.加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻;

　　3.用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋液凝固關火;