聖女果的營養價值與食療功效

　　聖女果，又稱小西紅柿，個頭比常見的番茄小。營養價值豐富，那麼聖女果的營養價值都有哪些呢?接下來小編舉例簡單的例子告訴大家

　　聖女果的營養價值

　　1、聖女果除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。近年來德國科學家發現番茄製品中的番茄紅素有防癌抗癌的作用。

　　2、聖女果富含維生素A，在果蔬中名列前茅。對於上班族而言，長時間面對電腦工作，眼睛容易出現乾澀發癢、疲勞等症狀，日常多吃聖女果可以有效的緩解眼睛不適。

　　3、聖女果含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，這些物質可以促進人體的生長髮育，尤其是促進小兒的生長髮育。

　　4、聖女果中含有很高的胡蘿蔔素以及維生素E、C、P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，保護細胞的脫氧核糖核酸，有效的改善肌膚粗糙老化問題。

　　5、聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護面板，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防晒效果也很好。所含的果膠也能增加面板彈性，是女性潤膚美容，保持青春的佳品。

　　6、聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　7、聖女果還有潤腸通便，清理腸道，促進體內代謝垃圾排出體外的作用，對於啤酒肚或者產後便祕所引起的小肚腩均有一定的減肥作用。 所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

　　聖女果的食療功效

　　中醫認為性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經;具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效;可治口渴，食慾不振。

　　挑選新鮮的聖女果的方法

　　聖女果分為好幾種，有黃色的、橙色的、紅色的三種，就以紅色的為例來說說小竅門吧。在選擇小西紅柿的時候我們一般選擇那種表皮比較光滑的，看起來沒有小疙瘩、小斑點之類肯定會很好吃，也會很新鮮的。

　　1、在挑選聖女果的時候我們首先要看的是它的顏色，如果顏色是紅而且發亮，感覺很透亮的就是好的，如果特別紅，但是感覺都紅得發黑了就不要選了，一看就是放時間久了。

　　2、然後我們可以看看小西紅柿有沒有根蒂，雖然一般可能在運輸的時候小西紅柿的根蒂會脫落，但是大多是還是不會的，果實大而且根蒂新鮮那肯定果子也是新鮮的啦。

　　3、在挑選小西紅柿的時候， 我們不能以它的軟硬程度來判斷是否熟了，一般來說小西紅柿硬點是沒有關係的，如果摸起來很軟，就像是要破了的似的，就說明已經放很久了，買了是很容易壞的。

　　聖女果是轉基因食品嗎

　　轉基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來。比方說，比如把花的基因、樹的基因轉移到人身上，這就是轉基因了。 聖女果是不是轉基因食品?我們所吃的聖女果，其實是最原始的番茄品種，而大番茄才是後來人們為了追求果實的大個頭雜交選育出來的品種。聖女果既是蔬菜也是水果，不是轉基因產品。

　　其實，目前中國市場上銷售的轉基因食品只有轉基因大豆油和番木瓜兩種，其他都不是轉基因食品。至於一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運用特殊育種方法而已，並不是轉基因所致。