飲食養生的好處

　　食療養生是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。下面小編給大家介紹飲食養生的知識，希望對你有用!

　　食療養生是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療養生文化源遠流長，食療養生是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療養生調理身體，現在的人通過食療養生減肥、護膚、護髮。食療養生是一種健康的健體之道。

　　更經典的說法是：食物是人類治病最好的藥品，食療養生就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高階均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量;同時能啟用細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加;能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質;強 壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫藥之父之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。

　　中國傳統膳食講究平衡，提出了“五穀宜為養，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當為助，力求少而數”的膳食原則。用現代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以穀類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其製品;魚、禽、肉、蛋、奶等動物性食物要適量。

　　中國的傳統膳食結構是非常合理的，但近年來我國民眾的飲食結構卻越來越西化。資料顯示，1997年到2002年，我國居民所消費的十大類食物中，糧食和豆類食品的消費量分別下降了l2.6%和6.8%，糖類食品增長了42.1%，植物油類、肉類、禽類和蛋類的消費都分別上升了20%以上。這種局面的出現跟洋快餐氾濫等問題有關。洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品，肉類比例非常高，這種“吃肉才有營養”的錯誤導向是造成飲食結構西化的重要原因。而實際上，食物熱量的60%左右來自碳水化合物，25%來自脂肪，12%～15%來自蛋白質，如此才是理想的膳食構成比。洋快餐的特點是三高和三低，即高熱量、高脂肪和高蛋白質，低礦物質、低維生素和低膳食纖維。由於營養嚴重失衡，所以國際營養學界稱洋快餐為能量***和垃圾食品.

　　鹼性食物的養生好處

　　食物有酸鹼性，這是很多人都知道的事情，但是究竟哪些水果是鹼性的，哪些水果是酸性的呢?鹼性水果的好處又有哪些呢?鹼性水果的分類分別是哪些呢?今天我們就來詳細的介紹下。

　　鹼性水果的由來

　　在我們生活當中，有許多跟表面現象截然相反的東西，比如食物的酸鹼性。有的食物看起來一定呈酸性，但是它屬於鹼性食物，比如說我們常吃的醋吧，雖然醋裡含有醋酸，但是在我們體內分解後得到二氧化碳和水，所以醋也屬於鹼性食物。大多數水果也一樣，雖然有酸甜的口感，但是都是屬於鹼性食物。說完了這些，你是否已經對鹼性水果有了一定的瞭解呢?

　　鹼性水果的分類

　　A.屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　B.屬於涼性的鹼性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

　　C.屬於平性***陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種***的鹼性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼***桂圓***、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

　　D.屬於熱性的鹼性水果有：桃子、櫻桃。

　　鹼性水果的好處

　　鹼性食材名單後，是不是有這麼一種感覺——蛋白質、維生素等都是鹼性的呢，對人類而言，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之後就呈現鹼性，而這種食物就是鹼性食物。

　　而經常食用鹼性食物也是目前公認的最綠色最健康的美容養顏行為習慣,鹼性食物有益提升智商.食品的酸鹼性與其本身的pH值無關***味道是酸的食品不一定是酸性食品***，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如肉類、糖類。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜、水果等。

　　強鹼性食品

　　葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。

　　中鹼性食品

　　大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

　　弱鹼性食品

　　紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

　　哪些人群適合吃鹼性水果

　　雖然鹼性水果的好處多多，但是也不能隨便亂吃，對於不同體質的朋友鹼性水果的選擇標準也不太一樣。比如體內火氣比較旺盛的人就應該吃西瓜或者香蕉等寒鹼性水果，而體質偏寒的朋友則可以食用榴蓮、桃子等熱鹼性水果，這些都對我們的身體有較好的滋補功效。