吃首烏有什麼好處和營養價值

　　何首烏有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高後降低;促進紅細胞的生成，那麼吃首烏有什麼好處呢?小編精心收集了吃首烏有什麼好處，首烏的營養價值，供大家欣賞學習!

　　首烏的屬性

　　1、科屬

　　蓼科植物，有雌雄二種***赤，白二種***。

　　2、產地

　　首烏性喜高溫高溼，生長於海拔1000米以上的山麓，主產於河南、湖北、廣西等地。野生首烏生長極為緩慢，宋《開寶本草》記述:“何首烏以西洛嵩山為勝。”，嵩山有很多野生何首烏，又名嵩山首烏。

　　3、別名

　　首烏狀如人形，可促進毛髮生長的功效，故稱何首烏。首烏又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等。

　　4、簡介

　　首烏為一年生或多年生草本，稀半灌木。莖纏繞;葉互生、卵形或心形，具葉柄;托葉鞘筒狀，頂端截形或偏斜。花序總狀或圓錐狀，頂生或腋生;花兩性，花被5深裂，外面3片具翅或龍骨狀突起，果時增大，稀無翅無龍骨狀突起;雄蕊通常8， 花絲絲狀，花葯卵形;子房藥卵形，具3稜，花柱3， 較短，柱頭頭狀。瘦果卵形，具3稜，包於宿存花被內。

　　性狀鑑別多以塊根紡錘形或團塊狀區分，一般略彎曲。長5～15cm，直徑4～10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。質堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成“雲錦花紋”，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。

　　5、圖片

　　首烏的營養價值、吃首烏的好處

　　1、骨軟風疾***腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難***。可用首烏***以有花紋者為最好***、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒乾，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

　　2、皮裡作痛***不知痛在何處***。可用首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。

　　3、自汗不止。可用首烏末，調唾液，封臍上。

　　4、腸風下血。可用道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

　　5、破傷血出。可用首烏末敷上即止。有特效。

　　6、瘰癧結核***或破或不破，下至胸前者皆可治***，可用首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。

　　7、癰疽毒瘡。可用首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用;取藥渣焙乾，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病癒後，藥可常服。

　　8、大風癘疾。用何首烏***以大而有花紋者為好***一斤，泡淘米水中七天，反覆蒸、晒數次，加胡麻四兩，再蒸再晒，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

　　9、疥癬。用首烏、區葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

　　吃首烏的最佳時間

　　秋冬季時採挖，切厚片，乾燥，稱生首烏;再以黑豆汁拌勻，蒸至內外呈棕褐色，晒乾，稱制首烏。生首烏，味苦、澀、性平、歸心、肝、大腸經。具有潤腸、解毒、止氧和截瘧之功;適用於腸燥便祕、癰疽瘰癧等。制首烏味苦、甘、澀、性溫、歸肝、腎、心經，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏鬚髮之效，主要用於肝。腎精血虧虛，頭昏目眩，鬚髮早白，腰膝痠軟及遺精等症。

　　首烏的選購方法

　　根據藥典記載，首烏為蓼科蓼屬植物何首烏的塊根。塊根呈團塊狀或者不規則紡錘形，表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，並有橫長皮孔及細根痕。體重，質堅實，不易被折斷，斷面呈淺黃棕色或者紅棕色，顯粉性，有云錦狀花紋，中央木部較大，氣味微苦而甘澀。

　　假的首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地鬆脆。假的首烏藤一般都是後來種植時，在假的首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。一般假的首烏味道較淡。

　　首烏的副作用

　　1、首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為首烏含有毒性成分蒽醌類，如果長期過量服用，結果就好像服用大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，噁心，腹痛，腹瀉，嘔吐等症，勢必會產生毒性，常見的便是腹瀉。

　　2、首烏與錯誤的食用材料一起搭配，食用後會造成身體不適。首烏若與其他的食物一起服用，切記不可同以下這些食品一同煎熬:蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器，或者會出現頭暈眼花等症狀，重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痺。

　　3、過量服用首烏會對胃部會造成損害。在首烏的小鼠試驗中，首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素飢餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。

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