餐廳企業文化牆的高清圖片

　　我國的餐飲文化作為文化的有機組成部分，有著久遠的歷史與文化內涵，許多餐飲企業都有設計一些文化牆來展示自身的文化底蘊。下面是小編為你整理的餐廳企業文化牆，希望對大家有幫助!

　　餐廳企業文化牆的高清圖

　　餐廳企業文化牆的設計圖

　　品牌文化對餐飲企業發展的重要性

　　廣州餐飲業發展增速第一

　　2013年廣州餐飲業呈現快速增長態勢。據統計，去年廣州市住宿餐飲業實現零售額896.97億元，同比增長10.9%，佔全廣州市社會消費品零售總額的13%;增速高於北京、上海等國內主要城市;人均年餐飲消費超過6000元，居國內大城市首位。

　　廣州餐飲市場的剛性需求旺盛，高頻次、低支出的餐飲消費成為餐飲市場的主要趨勢。行業調查資料顯示，人均餐飲消費50-100元的消費已成為廣州餐飲消費市場的主流。同時，隨著居民生活、工作節奏的加快，營業網點多、品牌形象好、就餐便捷衛生、人均消費適中的大眾化連鎖餐飲企業贏得了眾多消費者青睞。

　　餐飲企業無品牌無文化狀態

　　和國內大城市相比，廣州餐飲企業綜合實力偏弱。目前大部分餐飲企業仍奉行傳統、粗放型經營方式，缺乏統一的現代經營標準，呈現出規模小、單店多、龍頭企業少的特徵。中國烹飪協會的資料顯示，2011年度中國餐飲百強企業中，廣州只有兩家企業入選;百強餐飲企業營業額超過10億元的有44家，廣州僅有廣州酒家一家。

　　同時廣州餐飲業存在“重產品輕文化”的問題，對“食在廣州”飲食文化內涵的挖掘整理和宣傳推廣有待加強，缺乏對粵菜知名企業、品牌、菜式由來、典故、傳說等歷史文化的收集整理。2006年以來廣州市有16家餐飲“老字號”停業或歇業，廣州嶺南餐飲文化特色與優點未能充分展示。

　　另外，廣州美食街區整體運營水平也有待提升。目前廣州大部分美食街區以自發形式為主，公共服務設施配套不夠完善。與香港蘭桂坊、新加坡克拉碼頭、上海新天地等世界聞名的美食街區相比，廣州美食街區的品牌影響、宣傳推廣、運營管理、飲食文化等方面差距較大。

　　為什麼要建設餐企品牌文化

　　品牌文化的建設對餐飲企業來說有多重要?中國吃網·綠滿家餐飲諮詢專家表示，餐飲店的更新換代相當快，能夠發展到需要建設自身的餐飲文化的餐飲店並不多，餐飲企業普遍都是小企業，缺乏大中型餐企，所針對的市場的也不夠廣，市場越分越小，最後同行相爭，有潛力的餐飲企業起碼也要做到全國知名，才能擺脫惡性迴圈。餐飲企業的文化內涵塑造可以打造餐廳特色，而就是因為這些特色才會吸引消費者消費，並更好的記住餐飲品牌，而另一方面，鮮明的餐飲文化也能更容易的引起求職者的關注，更多優秀的求職者願意關注這樣的餐飲企業，因為很多人認為，優秀的企業文化可以使自己快速適應崗位，學到相關行業成熟的經驗，成為行業內的佼佼者。餐飲文化所帶來的好處顯而易見，但廣州這樣的美食大城中餐飲文化內涵卻很薄弱，不是因為沒有存在的必要，而是因為很少有餐飲企業可以達到那樣的高度，必須要先發展自身品牌才能建設品牌文化，在後期的長遠發展中餐企文化佔有絕對的比例。

　　其實最好的餐飲品牌文化傳播方式就是連鎖企業，每個連鎖品牌都有比較完善的餐飲文化系統，而在招收加盟者和開放特許的過程中就是將多年來發展出的獨特餐飲文化內容所傳播出去，某種意義上來說，是連鎖餐企將數十年來實踐經營總結出來的成功的精神文化財富散播出去，可以說，一個餐飲連鎖企業的含金量就在於文化價值的大小上。就好比麥當勞和肯德基，我們不得不說，兩者在中國消費者的心目中不僅僅是一個餐飲企業，還代表了極為鮮明的文化時尚，吃汗堡”不僅僅是食慾滿足，更是一種生活方式和精神需求，人民不是在吃汗堡，而是在吃文化。這，就是餐飲企業品牌的文化精神魅力所在。

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