中國茶道的禮儀介紹

　　喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，那麼中國茶道的禮儀有哪些呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　茶道最早起源於中國。神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，中‘荼’便是茶。當時是以藥飲方式存在它是對茶葉最早的記載，距今有三千多年茶葉開始飲用是茶聖唐朝陸羽撰寫的《陸羽的茶經》中有詳細茶葉生產加工飲用的記載。書中提到“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很益的一種和美儀式。茶聯的集大成者《百茶聯》原創作者在天的說法較為簡潔“茶道，就是品賞茶的美感之道。”

　　在漢語中，自古以來，“茶事”一詞很少用來表達“吃茶”的含義，它大多是用來表示茶的種植、採摘、製作、銷售等茶業方面的事情;只有“茶會”這個詞才是專門用來表達吃茶含義的詞，但需特別注意的是，漢語的“茶會”也只有吃茶的含義，並沒有特意將吃茶禮儀與飲食禮儀合併而行之意。

　　請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，並用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　嗅茶。主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水衝入空壺，使壺體溫熱。然後將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混餚。倒水、續水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容，因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。

　　服務員為賓客倒水、續水時，須先敲門，經同意後才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水，應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側身把水倒入杯中。

　　茶道源於中國，盛於日本，皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道，禪有禪的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。一句話，品賞茶的美感之道，各行其道，取決於各自的審美觀。

　　中國茶道的禮儀要求

　　第一、茶具一定要潔淨，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒;

　　第二、取茶葉要用專用的器皿——竹製或木製的茶勺，也可用不鏽鋼或陶製的勺代替，不要用手抓;

　　第三、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤，如果沒有，也要用小茶碟，一手託著小茶碟底部，一手扶著茶杯，雙手捧上。手指不能觸及杯沿;

　　第四、第一杯差要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶;

　　第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒滿，敬茶只需七八分滿。

　　中國茶道的禮儀的表現形式

　　1、煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。

　　唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。

　　2、鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。

　　鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。

　　鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。

　　其最終目的是品嚐，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。

　　3、工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。

　　清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。

　　工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種。