馬哈魚的營養價值及功效

　　馬哈魚屬於鮭魚科，在淡水中出生，海水中長大，是一種大型的經濟魚類。我國的黑龍江是生產大馬哈魚的地區，魚肉鮮美，魚籽常被製成魚子醬，十分珍貴。那麼馬哈魚的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　馬哈魚的作用

　　1.止血功效

　　馬哈魚富含膠質，對幫助止血有一定功效，還有美容養眼的效果。

　　2.暖胃和中

　　馬哈魚是鹼性肉類，能夠與胃酸中和，對胃痛有一定的緩解作用。

　　3.幫助消化

　　馬哈魚含有優等蛋白質，能幫助腸胃消化，對治療飲食積滯有一定作用。

　　馬哈魚的烹飪技巧

　　馬哈魚燉食：馬哈魚需煮熟食用，可以將魚肉切塊，煎炸後燉熟食用。

　　馬哈魚醃製：馬哈魚也適宜醃製後，蒸煮著吃。

　　馬哈魚的營養價值

　　還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬3哈魚籽”，便是聞名於國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎

　　馬哈魚的功效

　　養胃健胃、開胃消食

　　馬哈魚的儲存

　　將馬哈魚魚肉切成小塊，密封好厚放入冰箱冷藏即可，防止在-20℃下速凍大約可儲存1~2個月。

　　馬哈魚的熱量表

　　熱量***大卡***125.00

　　碳水化合物***克***>12

　　蛋白質***克***>11

　　脂肪***克***>2

　　纖維素***毫克***>250