豆麵麵包製作方法有哪些

　　豆麵麵包口感軟綿，用料樸實。一起來學習用這款能量早餐包來溫暖身體。

　　豆麵麵包製作方法一

　　材料

　　1.黃豆麵50克，高筋麵粉200克，糖30克，黃油20克，雞蛋液30克，鹽4克，牛奶130克，酵母5克。

　　做法

　　1. 把除了黃油之外的所有材料混合一起，充分揉光滑，再加入黃油，揉出膜。

　　2. 第一次發酵大約1個小時，取出分割成大小均勻的6份，中間醒10分鐘。

　　3. 取一份揉成圓型，放入紙模，第二次發酵大約50分鐘，麵包表面刷上蛋液，撒上黃豆麵，175度，20分鐘。

　　豆麵麵包製作方法二

　　1.所有材料除黃油外全部入麵包機，啟動和麵程式1次結束後加入切碎的黃油

　　2.繼續和麵程式2--3次，也就是大概45--60分鐘，直至麵糰可拉出大片的筋膜

　　3.麵糰和好以後麵包機中靜置發酵至兩倍大小，取出，面案抹一層黃油，揉勻排氣後分割成小劑子

　　4.分好的小劑擀成長條狀，抹一層豆沙餡兒或其它餡兒隨意

　　5.由一頭捲起

　　6.將卷好的麵糰彎曲，把兩頭團起

　　7.整理成圓

　　8.置入烤盤，入烤箱發酵功能至2倍大小

　　9.中層，上下火150度25分鐘左右，期間刷一層黃油和蛋液