醬蘿蔔乾最好的做法

　　新鮮蘿蔔涼拌生吃口感營養更佳!試試用醬油配上其他的調味料醬制而成醬蘿蔔片的做法，口感鮮爽，是一?a href='//' target='_blank'>樂譜骷虻ァ⒔聰閬蝕嗟募頁?a href='//' target='_blank'>保健冷盤!下面小編為您帶來醬蘿蔔乾的做法，歡迎閱讀。

　　醬蘿蔔乾的做法一

　　食材：蘿蔔15斤

　　1洗淨去二根頭，切片

　　2十五斤切了三盆，150克食鹽。***三盆各50克食鹽***

　　3加鹽揉搓，不用太鹹。過二小時翻搓。***我是晚上八點弄的，十點翻一次夠了，到明天早上已經醃漬好多水了***

　　4為了容易幹，把蘿蔔穿棉線上晒

　　5就是介個樣子晒滴。***晒二天己經幹了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔來偷竊***

　　6收線己經很乾了

　　7再放在鍋裡澆上熱水，用勺搗鼓就撈出

　　8瀝乾水份

　　9分蘿晒，還要蒙上紗，不是怕難為情哦是有灰

　　10老抽半斤，一斤水，半斤白糖

　　11放在沒有油的盆裡熬製

　　12燒滾放涼再用

　　13每個瓶裝蘿蔔乾，不可裝太滿

　　14把熬製的調料加入瓶中

　　15擰緊瓶蓋，過十天再吃，吃時可加些醋、香油

　　醬蘿蔔乾的做法二

　　1.備好蘿蔔。

　　2.將蘿蔔切成稍厚的片，儘量每片蘿蔔上保留些蘿蔔皮，這樣醃出的蘿蔔乾好吃。

　　3.將蘿蔔片放入盆裡，撒入鹽拌勻，醃出蘿蔔水分。

　　4.將醃出的蘿蔔水倒掉，控幹蘿蔔片。

　　5.用粗棉線將蘿蔔片串起來，晒乾。

　　6.晒乾的蘿蔔乾。

　　7.再將蘿蔔乾清洗乾淨。

　　8.控幹水分。

　　9.裝入玻璃瓶中，將生抽，辣椒醬，醋，白糖和少許鹽在碗中調勻，然後倒入蘿蔔乾中。料汁要沒過蘿蔔乾，放入冰箱或晾的地方，大約醃製一週就可以食用了。