烤箱紅豆麵包怎麼做

　　數千年來一直將紅豆加入米飯及湯裡食用，因為紅豆的甜度，所以紅豆在東方甜食裡是一種常見的材料。你瞭解烤箱紅豆麵包要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理的紅豆麵包烤箱做法。

　　烤箱紅豆麵包的製作食材

　　紅豆麵包的烤箱做法步驟

　　1.準備材料：高筋麵粉200g，低筋麵粉20g，細砂糖25g，鹽1/4小匙，即溶酵母粉3g***1/2+1/4小匙***，奶粉15g，全蛋25g，水115g

　　2.將上述材料放入麵包機和麵檔至第一次蜂鳴

　　3.加入無鹽奶油15g至第一次發麵結束

　　4.第一次發酵好的樣子

　　5.將麵糰分成八等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘

　　6.將紅豆沙分成8等份並揉成圓球狀

　　7.將麵糰壓扁後包入紅豆沙，收好收口

　　8.以收口向下放置，蓋上保險膜鬆弛10分鐘

　　9.用手輕輕壓扁成餅狀，用剪刀剪8個豁口

　　10.放在鋪了油紙的烤盤上，放入預熱好150℃的烤箱，同時放入一杯熱水，斷電狀態下進行第二次發酵10分鐘

　　11.均勻的刷上全蛋液，用擀麵杖沾裹上白芝麻壓在麵包中心

　　12.烤箱200℃預熱，180℃，上下火，下層，烤15分鐘

　　紅豆的食療作用

　　1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。