無錫冬至吃什麼

　　過了冬至，無錫有醃雪裡紅和醃籮卜的風俗習慣，至於食俗方面，一般是夏至餛飩冬至團，寓意著四季安康人團圓。無錫人向來重視冬至，一直有“冬至大如年”的說法。冬至夜要吃團圓飯。舊時無錫的冬至夜飯，餐桌上已有鹹肉、鹹魚，還有一道菜是必備的，那就是“冬至蘿蔔”。除此，無錫冬至還吃什麼?下文為你介紹。

　　1、：糰子

　　夏至吃餛飩，冬至吃糰子。糰子意味著“團團圓圓”的吉祥蘊意。時下，雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團店可供湯糰，各式餡心的糰子應有盡有，但許多有老人的家庭仍青睞於自己動手“包湯糰”。各種各樣的糰子裡可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿蔔等餡料，這豐富程度，不難看出無錫人對冬至的重視。

　　2、：冬至酒

　　冬至夜飯農家吃自家釀的冬至酒，用草藥和糯米制成，品種很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜潤口。民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一天，祭奠之後， 焚化紙做的寒衣供死者“禦寒”。這一祭祀酒席，俗稱“冬至酒”。祭祀之後，親朋好友聚飲，既懷念亡者，又聯絡感情。

　　3、：元寶飯

　　冬至夜吃的飯裡要放一些黃豆，叫元寶飯。家長在盛飯時，先在飯碗內放進兩隻熟荸薺，再盛以飯，吃時用筷從米飯裡把荸薺挖出來，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂融融。

　　無錫冬至習俗：冬至朝

　　冬至隔天夜裡要預先把冬至團做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至糰子，小輩向長輩祝拜，俗稱拜冬。長輩則向小輩發小年錢，又叫壓冬錢，並送些瓜子乾果之類的給小孩吃。無錫一帶流傳的《吳中竹枝詞》寫道：“相傳冬至大如年，賀節紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美，家家幼小拜尊前。”

　　1、東北冬至吃什麼：餃子

　　冬至到，當端上熱氣騰騰的餃子時，蘸上調好的汁子時，那口味讓我想起了媽媽的味道，真的很贊，皮薄餡多，再要上一盤冷盤，喝上一碗餃子湯，這個冬至至少我的耳朵是護好啦，說了這麼多，或許你還沒有品嚐過，如果有空來東北，一起來品嚐正宗的東北餃子吧。

　　2、東北冬至吃什麼：酸菜油吇嘍

　　到東北要沒吃過酸菜油吇嘍餡餃子都不算到東北!油梭子，我們這習慣叫油吇嘍，原料一般是豬板油、腸油或者肥膘。先將原料切丁，放入乾淨的鍋內，小火慢熬，直至豬油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。關鍵就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到後期，這樣不會糊，豬油也能被完全逼出來，熬出的油吇嘍比較酥脆。一般三碗肥膘下去，能煉出半碗油吇嘍。

　　3、東北冬至吃什麼：蒸饅頭

　　舊時，人家冬至日多蒸饅頭食之，稱為“蒸冬”，說是為本年打糧揚場求風，俗雲“冬至不蒸冬，揚場沒有風”。冬至時節太陽附近雲氣顏色和冬至在本月中所處 位置，向被作為吉凶水旱的占驗，如《湖廣志書》上說：“冬至在上旬則冬寒，中旬則暖，下旬則次年正、二三月極寒。”如1998冬至，乃在冬月初三日，故而 冬寒。今歲冬至在冬月中旬，故而冬暖。