咖啡豆的用法

　　咖啡豆***Coffee Cherry***，分水洗式和乾燥式，平豆和圓豆。下面小編就給大家帶來，來看看吧。

　　及營養價值

　　1、咖啡豆的營養價值

　　每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白質12.6克、脂肪16克、糖類46.7克、纖維素9克、灰分4.2克、鈣120毫克、磷170毫克、鐵42毫克、鈉3毫克、維生素B20.12克、煙酸3.5毫克、咖啡因1.3克、單寧8克。

　　2、

　　2.1、咖啡有利尿除溼的功效。咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。

　　2.2、咖啡可以開胃主食。咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通便。

　　2.3、咖啡的美白功效。所以,餐後喝杯黑咖啡,就能有效地使面板變白。此外,黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡還可以促進心血管的迴圈。對女性來說,黑咖啡有美容的作用,經常飲用,能使你容光煥發,光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中,還會產生一種抗氧化的化合物,它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美。

　　2.4、咖啡可熄風止痙。咖啡可增加高密度膽固醇,加速代謝壞的膽固醇,減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

　　2.5、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.6、咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

　　2.7、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

　　2.8、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40%。

　　2.9、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種汙染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,並表示可以應用到人類。

　　2.10、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

　　吃咖啡豆的最佳時間

　　1、早上空腹情況下喝咖啡,能夠預防和改善便祕情況。

　　2、在吃飯前,或吃飯後半小時,這段時間可以說是一天當中喝咖啡的最佳時間。因此此時喝咖啡能夠促進胃部對食物的消化,減輕胃部工作負擔。而且這樣也不會對人體吸收食物中鐵質的正常功能造成不良影響。

　　3、在進行運動之前的半小時內喝咖啡,更有利於運動過程中身體脂肪的燃燒。

　　咖啡豆的選購方法

　　優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放***中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡都已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不在再新鮮,不適宜購買。