食補食療養生湯

　　中醫認為藥補不如食補，那麼食補養生湯有哪些呢？下面小編給大家介紹食療養生湯，希望對你有用!

　　夏季食療養生湯

　　【藕節排骨湯】

　　食材：排骨350克，鮮藕300克，薑絲，紹酒適量。

　　做法：排骨切小塊，水後盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯，加鹽，味精，紹酒調好味，灌入排骨裡，上籠蒸30分鐘即可。

　　【苦瓜排骨湯】

　　食材：排骨，苦瓜，料酒，蔥姜。

　　做法：排骨剁小塊放入水中汆燙去除血水，撈出用涼水沖洗乾淨。苦瓜對半剖開，颳去內瓤，切成滾刀塊待用。鍋中放入沖洗好的前排，加入一塊拍扁的姜，整根的小蔥若干，再加幾滴醋，料酒，加冷水沒過材料3CM左右，大火燒沸後轉小火慢燉一個小時左右，再加入苦瓜塊，繼續燉20分鐘。出鍋前揀去姜和蔥，調入鹽和雞精，酒上蔥花既可上桌了。

　　【清補涼湯】

　　食材：幹山藥，蓮子，百合，桂圓乾各15克，芡實，大棗，玉竹各10克，白糖1～2大匙。

　　做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓乾之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓乾繼續以小火煮2～3分鐘，最後加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

　　【絲瓜木耳湯】

　　食材：絲瓜300克，水發木耳50克，鹽4克，味精1克，胡椒粉1克。

　　做法：將絲瓜去蒂，刮洗乾淨，對剖兩半切片。將木耳去蒂淘洗乾淨，撕成片狀。鍋中加入清水1000克，燒開後，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

　　【山藥豬蹄湯】

　　食材：山藥，豬蹄，紅棗，米酒。

　　做法：將紅棗洗淨待用，豬蹄肉洗淨切塊，山藥削皮切段，將豬蹄用熱水灼去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗淨去油，在鍋裡倒入適量的水，放入山藥，紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鐘後轉小火燉2-3小時即可。

　　【薄荷綠豆湯】

　　食材：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁，綠豆均洗淨，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷，白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

　　女人養生湯推薦

　　1、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加面板彈性。

　　2、歸耆雞湯

　　原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

　　做法：首先，將雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開;然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

　　功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

　　3、枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　做法：將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

　　功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　4、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚***1條***、當歸***1支***、枸杞***2湯匙***、黃耆***10片***、姜***5片***

　　做法：鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

　　5、花生杜仲牛尾湯：補血、益腎、強筋骨

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。

　　做法：花生洗淨，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒幹;牛尾買時請售者代處理乾淨，洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水***，武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　6、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克***以上中藥店均有售***，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗淨，稍浸泡;河蝦洗淨，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升***約6碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升***約3碗水量***，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。