桑葚可不可以補腎和吃法

　　很多人都會經常吃桑葚，桑葚是很受歡迎的一種食物，尤其是在夏季，夏季是吃桑葚的時候，那麼很多人聽吃桑葚是可以補腎的，事實是這樣嗎?今天小編給大家整理了桑葚可不可以補腎知識，希望對大家有所幫助。

　　桑葚可不可以補腎

　　桑葚有一定補腎壯陽的功效。

　　中醫認為桑葚色黑而紫，性味甘寒，既具有補肝益腎的功效。另外桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑葚有良好的壯陽效果。

　　桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症，老年人基礎疾病較多，食用一定量的桑葚對他們身體有幫助。

　　桑葚補腎吃法

　　桑葚糯米粥

　　桑葚和糯米煮粥再加入適量冰糖，此搭配有滋養肝腎、養血明目的功效，同時適用於視力下降、腸燥便祕、頭暈目眩的人群食用。

　　桑葚芝麻糕

　　取適量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。將桑葚洗淨武火燒沸轉文火慢煮20分鐘，去渣留汁。而後將糯米粉和白糖和麵成糕狀。撒上黑芝麻上蒸籠。此搭配具有健脾胃、補肝腎的功效，適合體虛腸燥、脾胃虛弱朋友食用。

　　桑葚糯米酒

　　桑葚子絞汁，與熟糯米攪拌，下酒裝罐。7天后即可飲用，開水沖服。具有補肝腎、明耳目的功效。

　　食療藥膳補腎虛方法

　　1、花生大棗燒豬蹄

　　配料：豬蹄1000克，花生米***帶皮***100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法：花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;。將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;。鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

　　功效：滋補腎陰。補血益氣。

　　2、清蒸人蔘雞

　　配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

　　做法：將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;4。將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　3、五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

　　做法：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化***俗稱出汗***，然後放在缸內醃3—4天***夏季醃一天***，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香;將鍋內加水適量，用大火燒滾***水要多***，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨;在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時，撈出。冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　4、雙耳湯

　　配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　做法：：將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗淨，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。

　　功效：滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

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